便秘是指糞便在腸內停留時間過長， 通常兩三天不大便， 或有便意但排便困難， 大便往往乾燥。 便秘日久， 常常會引起腹脹、腹痛、頭暈、食欲減退、睡眠不安等症， 並易繼發痔瘡、肛裂等病。
海蜇拌黃瓜絲清熱解毒" alt="便秘食療方精選 海蜇拌黃瓜絲清熱解毒">
中醫認為， 便秘不僅與大腸的傳導功能失調有關， 而且與脾胃的升降納運、腎的溫化功能失常有關。 中醫古今病名很多， 有“陽結”、“陰結”、“虛秘”等， 病因多由於飲食失節、勞倦過度、情志失調、老年體虛等導致大腸功能失常所致。
便秘的分型
在臨床上， 便秘可分為胃腸燥熱證(熱秘、陽結)、氣機阻滯證(氣秘)、氣血陰虛證(虛秘)、陽虛寒凝證(寒秘)和痰濕阻滯證(濕秘)。
熱秘：大便幹結， 數日一行， 小便短赤， 心煩急躁或兼發熱， 口幹口臭， 腹脹腹痛， 夜寐不安， 舌紅苔黃， 脈弦數。
氣秘：大便幹結， 排便困難， 胸悶脅脹， 噯氣頻作， 心煩易怒， 舌稍紅苔薄白膩。
虛秘：大便幹結難以排出， 心悸氣短， 面色蒼白， 頭暈目眩， 周身倦怠， 五心煩熱， 兩目乾澀， 舌淡或乾瘦而紅， 苔薄白或少苔， 脈沉細或細數。
寒秘：大便幹或不幹， 形寒怕冷， 小便清長， 口淡不渴， 手足不溫， 面色;青白， 腰膝無力， 腰腹冷痛， 舌淡苔白， 脈沉遲。
濕秘：大便黏膩難以排盡， 便意頻頻， 腹脹， 胸脘痞悶， 痰涎壅盛， 頭暈困倦， 身重懶動， 食欲不振， 食後痞滿， 舌胖苔厚膩，
便秘可選用的食物
玉米、蕎麥、核桃仁、黑芝麻、紅薯、白薯、桃仁、桃、山楂、草莓、梨、蘋果、香蕉、甜瓜、西瓜、魔芋、南瓜、白蘿蔔、大白菜、冬瓜、番茄、萵筍、黃瓜、菜瓜、金瓜、蜂蜜、魚油。
(海蜇拌黃瓜絲)
熱秘
1.白蘿蔔蜜汁：
白蘿蔔300克， 蜂蜜30毫升。 白蘿蔔切碎榨汁， 加入蜂蜜， 空腹一次服下。
2.海蜇拌黃瓜絲：
海蜇50克， 黃瓜150克， 醋、香油、鹽適量。 切絲生拌食用。
3.蘋果檸檬汁：
檸檬1個， 蘋果500克， 蜂蜜適量。 蘋果、檸檬榨汁， 加入蜂蜜飲用。
(蘿蔔飲)
氣秘
1.胡蘿蔔拌白菜心：
胡蘿蔔100克， 白菜心500克， 芝麻醬、香油、白糖、米醋適量， 切碎拌勻食用。
2.紅薯奶粥：
紅薯250克， 牛奶100克， 粳米100克。 紅薯切碎與粳米同煮， 煮至半熟， 放入牛奶。
3.蘿蔔飲：
白蘿蔔150克， 胡蘿蔔50克， 冰糖20克。 蘿蔔切塊煮爛後，
4.香蕉粥：
香蕉200克， 粳米50克， 同煮成粥食之。
(鳳梨口味香蜜茶)
虛秘
1.香蜜茶：
蜂蜜60毫升， 香油30毫升。 將香油兌入蜂蜜中， 加沸水沖調飲用。
2.三仁拌蜜：
松子仁20克， 核桃仁40克， 柏子仁20克。 將三仁搗爛， 用蜂蜜拌勻食用。
3.芝麻白糖粉：
黑芝麻500克， 白糖100克。 黑芝麻炒熟後研成細粉， 加白糖， 拌勻， 裝入瓶內， 沖服或嚼食。
(酸辣白菜)
寒秘
1.薑汁拌菠菜：
菠菜250克， 薑汁30克， 醬油、醋、香油、花椒油適量。 菠菜切段， 開水煮一分鐘後撈出， 用餘料拌吃。
2.酸辣白菜：
白菜幫150克， 幹紅辣椒2只， 植物油、醋、鹽、白糖、蔥花、生薑絲、濕澱粉適量， 醋溜熗炒。
3.豬肺煲：
豬肺250克， 肉桂10克， 生薑30克， 調料適量， 共燉食之。
