豆腐菠菜同食？小心形成結石

你喜歡吃菠菜豆腐湯這道家常湯菜？可是， 你知道嗎？菠菜和豆腐不可以同時吃， 會造成相應的營養物質的吸收。

豆腐菠菜同食易形成結石

豆腐含有豐富營養， 具有高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點， 其豐富的蛋白質對增強體質和增加飽腹感有幫助， 還可以使人體血液中鉛的濃度降低。 同時， 菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克， 還含有豐富的蛋白質， 維生素A ， 維生素B， 維生素C等等， 對清理人體腸胃的熱毒有幫助， 還可以養血、止血、斂陰、潤燥。

但是， 菠菜裡含有很多草酸， 而豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣， 同食後會生成不溶性的草酸鈣，

會導致鈣質流失， 還可能沉積成結石。 因此， 儘量不要把菠菜和豆腐一起吃。 事實上， 菠菜含鐵量並不最高， 也不可以補血。 這是因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收， 另外的90%都與草酸結合成不溶物質， 會難以吸收， 還對人體對鐵的吸收利用造成影響， 因此， 菠菜也不要一次過多吃。

小貼士：飲食禁忌

1、芹菜不要和醋同食， 不然會易損傷牙齒， 也不要與黃瓜同食。 同時， 芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇， 可以增強食欲， 還可以保健。

2、蘿蔔不要與橘子同食， 不然會導致易患甲狀腺腫， 也不要與胡蘿蔔、何首烏、地黃一起吃， 服人參時也應忌食。

3、韭菜不可以與菠菜一起吃， 二者同食會導致滑腸， 易造成腹瀉， 還不可以與蜂蜜同食，

同食易造成心痛。 韭菜也不可以與牛肉同食， 否則會令人發熱動火。

4、茄子不要與黑魚、蟹同食， 同食有損腸胃， 並且， 一般過老熟的茄子不宜食， 易引起中毒。

5、甘薯不可以與柿子一起吃， 否則會形成胃柿石， 導致出現胃脹、腹痛、嘔吐的症狀， 嚴重時可造成胃出血等， 甚至危及生命， 也不可以與香蕉同食。

6、南瓜不可與富含維生素C的蔬菜、水果一起吃， 也不可以與羊肉同食， 不然易發生黃疸和腳氣病。

7、竹筍儘量不要與豆腐同食， 同食會造成生結石， 也不可與鷓鴣肉同食， 否則會令人腹脹， 還不可與糖、羊肝同食。

8、茭白不要與豆腐同食， 不然易形成結石。