現代快節奏的生活, 讓人們幾乎沒有喘息的時間, 整天在忙碌的工作, 飲食不合理, 也缺乏運動讓人的身體處於亞健康狀態, 身體虛弱, 無力長時間對人的身體產生影響, 所以必須及時滋補, 那麼體虛如何滋補, 4大中醫藥膳食譜, 助您緩解體虛。
從中醫角度來講, 虛性體質分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛4種, 先分辨出自己屬於哪一種, 才能選對適合的食補方式。
氣虛體質——參苓粥
氣虛體質的特徵疲倦乏力, 氣短懶言, 容易出汗或感冒, 頭昏沒有精神, 脈象細弱無力。 可用中藥黃耆、西洋參、茯苓、黨參等進行調理。
材料:人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。
做法:人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次), 將藥汁與粳米生薑同煮。
作用:健脾補氣為主, 宜於體弱易倦乏力及食欲差者。 注意:高血壓的人不宜用人參。
血虛體質——當歸補血粥
通常見於血液不足, 身體機能減弱, 容易頭暈眼花, 皮膚乾燥, 指甲、面色蒼白, 手足麻木或抽筋, 唇色淡, 也因血虛常致同時氣虛, 出現疲倦情況。 這種體質最常見於年輕女性, 甚至, 一般體質的女性月經結束後, 在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。 補血藥、當歸、枸杞子、紅棗進行調理。
材料:當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。
做法:當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次, 每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。
作用:益氣補血, 尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。 謹記有急性發炎、感冒、咽痛時, 不宜食用。
陽虛體質——肉蓯蓉羊肉粥
有氣虛情況加上怕冷的症狀, 較易畏寒, 常出現手腳冰冷, 尤其氣溫低時, 甚至出現指甲、手指發紫情況屬於陰虛。 可用杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等調養。
材料:肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。
做法:肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液, 羊肉切絲以滾水川燙去血水, 粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許, 再沸即可, 或可直接一起放入電鍋燉煮。
作用:溫補腎陽, 對於手足冰冷畏寒的人較適宜, 但一般體質者宜於冬日食用。 有急性發炎、感冒、咽痛時, 不宜食用。
陰虛體質——百合粥
主要指津液的不足, 血虛其實也是陰虛的一種, 不過陰虛常伴有一些熱象, 如口乾舌燥, 身體有潮熱或面部潮紅, 最常見於接近更年期的女性。 黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞這些都適用于陰虛體質者。
材料:百合30克(幹百合20克), 糯米50克, 冰糖適量。
做法:百合剝皮, 去須, 切碎(或幹百合碾粉), 與淘洗乾淨的糯米同放入沙鍋中, 煮至米爛湯稠, 加冰糖即成。
功效:潤肺止咳, 安心安神。 適用于產後陰虛所致肺燥咳嗽、痰中帶血及心神不寧等。
不同體虛症狀, 需要不同的食譜進補, 千萬不可盲目要對症下藥。