夏季， 天氣炎熱， 外界的高溫環境， 最易引發人體生五火（胃火、心火、肝火、肺火、腎火）。 同時， 會使精神低落、萎靡困乏， 情緒的低落使人加重“五火”症狀。
症狀主要有：口舌生瘡、口臭、咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等。 為度過一個清心、涼爽的夏季， 提供一些清“五火”的食療方。
綠豆粥祛胃火：
表現症狀分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。 石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。
蓮子湯祛心火：
表現症狀分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。 蓮子30克（不去蓮心）， 梔子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子渴湯。
梨水祛肝火：
表現症狀為頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛等。 川貝母10克搗碎成末， 梨兩個， 削皮切塊， 加冰糖適量， 清水適量燉服。
菊花湯祛肺火：
乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 豬肝-副， 菊花30克（用紗布包好）， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。
枸杞山萸湯祛腎火：
表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。 豬腰子2只、枸杞子、山萸肉各15克， 共放入砂鍋內煮至腰子熟， 吃豬腰子喝湯。
