韭菜每年快要到秋天的時候， 都會長出來和蒜苔一樣的東西， 會開出白色的花朵， 這就是我們經常所說的韭菜花， 韭菜花的苔是可以吃的這一點毋庸置疑， 不過要說起韭菜花， 很多朋友卻表示不知道能不能吃， 也很少有朋友專門去吃韭菜花。 因此， 針對韭菜花能吃嗎本文會做出詳細分析。
其實韭菜花是可以吃的， 不過一般都是在其還沒有真正的開花之前， 就將韭菜花採摘下來， 這樣才可以吃， 如果是開過花的韭菜花的話， 建議各位朋友最好還是不要吃的好。 而且食用韭菜花也有一定的好處。
韭花又名韭菜花， 是秋天裡韭白上生出的白色花簇， 磨碎後醃製成醬食用， 農家多稱之為“韭菜花”。 韭菜花苞裡面還有維生素A， 高蛋白質、脂肪、糖分， 可謂是營養豐富啊， 比下面的莖還要豐富的來。 用五花豬肉片， 酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋， 佐以一碟韭菜花， 或鹵蝦醬， 或豆腐乳， 或豆豉辣醬， 或芝麻醬， 是冬天裡東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭花的好處
韭花食之能生津開胃， 增強食欲， 促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分， 蛋白質， 脂肪， 糖類， 灰分， 礦物質鈣、磷、鐵， 維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。 適宜夜盲症， 乾眼病之人食用， 因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。
相信通過本文的介紹， 您一定知道了韭菜花能吃嗎， 如果是吃韭菜花的話， 雖然一般人都可以食用， 不過因為它所含的維生素比較多， 所以特別適合皮膚比較粗糙的人食用， 尤其是對於患有夜盲症的朋友而言， 多吃韭菜花具有一定的緩解疾病症狀作用。
