姜的健康作用在中醫中十分推崇, 按照中醫理論, 生薑性味辛溫, 入肺、胃、脾經, 主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰, 能夠治療風寒感冒, 因此, 很多家長就比較關心薑的開痰作用, 每次就醫時, 都不可避免問醫生, 小兒哮喘可以吃薑糖嗎?
事實上, 孩子和胃潰瘍患者不宜食用:薑糖等零食常常會吸引兒童食用, 但由於它的刺激性較大, 容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜, 因此, 家長在為孩子購買零食時, 一定注意最好不要選擇含薑的食品。 此外, 含薑的食物大多屬於熱性, 陰虛火旺體質及患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人,
近年來, 關於生薑防治疾病的效果, 國外有很多新的研究。 英國最近一項研究發現, 含較高濃度的薑的食物可以起到止痛片的作用, 使2/3的關節炎患者減輕病痛。 美國一項研究則發現, 含薑的食品中具有的6薑醇可抑制結腸癌細胞的生長。 此外, 生薑中還含有一種“類似阿司匹林”的物質, 它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑, 對降血脂、降血壓、防心肌梗死均有特殊的作用。