食物存放在保溫鍋裡最好不要超過兩三個小時， 時間太長造成營養成分流失或食物滋生細菌。 專家稱， 保溫鍋的材質一般不會污染存放的食物， 只要是經過安全品質認證的都可以使用。
哪些食物不適合放在保溫鍋裡長久保溫？
綠葉蔬菜不適合放在保溫鍋裡長久保溫。 綠葉蔬菜放置久了， 不僅影響色相和口感， 而且會造成營養成分的流失， 加快蔬菜中的維生素C氧化。 此外， 綠葉蔬菜存放過久會產生大量亞硝酸鹽， 即使表面上看起來不壞、嗅之無味， 也能使人發生輕微的食物中毒， 尤其是體弱和敏感者。
食物存放在保溫鍋裡最好不要超過兩三個小時， 時間太長造成營養成分流失或食物滋生細菌。 專家稱， 保溫鍋的材質一般不會污染存放的食物， 只要是經過安全品質認證的都可以使用。
豆漿最好現磨現喝
此外， 豆漿也不適合放保溫鍋裡長久保溫。 豆漿富含植物蛋白質， 營養比較豐富， 但同時也容易致使細菌繁殖， 故豆漿最好現磨現喝， 常溫下應在兩小時內喝完。 若存放在保溫鍋裡， 豆漿溫度冷卻減慢， 在50℃~60℃之間， 保溫鍋則成為最好的細菌培養基， 大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時， 光憑人的味覺不一定能辨別出來， 容易喝壞肚子。 此外，
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