在日常生活中， 多吃草莓可以預防結腸癌的發生。 新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質， 可在體內產生抗毒作用， 阻止癌細胞的形成。
草莓中有著豐富的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、胡羅蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等。 草莓所含營養非常豐富， 而且容易被人體吸收， 其保健價值非常高， 故有“水果皇后”之稱。
草莓富含植酸， 它是一種抗氧化劑， 對細胞有保護的作用， 能抑制癌細胞的生長， 從而具有抗癌功效。 草莓所含鞣花酸， 能抑制和防止黃麴黴素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。
草莓所含膳食纖維和果膠能潤腸通便， 可治療便秘和痔瘡、下肢靜脈曲張， 還可降低血壓和膽固醇；所含胡蘿蔔素能轉化為維生素A， 有養肝明目的作用；所含胺類化合物能治療白血病和再生障礙性貧血；所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化， 幫助清除體內的氧自由基， 既有利於防止癌的發生， 又有抗衰老的作用。
雖然草莓的抗癌作用很明顯， 在食用的時候， 也要根據個人的特點進行選擇和搭配， 常有人因為生吃過量的草莓而引起腸胃功能紊亂， 這樣就得不償失了。 此外， 有尿路結石、腎功能不好的病人不要多吃草莓。
