捲心菜是我們平時飯桌上經常見到的一道菜， 很多人知道吃捲心菜的好處， 但是還有一些人並不知道吃捲心菜還可有效預防腸癌的產生。
捲心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、、高麗菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。 《本草綱目》中記載， 甘藍（捲心菜）， 煮食甘美， 其根經冬不死， 生命力旺盛。 被人們稱為“不死菜”。 捲心菜除了營養豐富之外， 還有很好的保健食療功效。
捲心菜性平、味甘， 歸脾、胃經;捲心菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。 以下從食療作用， 為大家介紹多吃捲心菜的好處。
殺死白細胞
捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體， 能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
富含葉酸
捲心菜富含葉酸， 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用， 因此， 懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
治療潰瘍
捲心菜富含維生素U， 這是一種“潰瘍癒合因數”。 維生素U對潰瘍有很好的治療作用， 能加速潰瘍的癒合， 還能預防胃潰瘍惡變。
刺激生成有益酶
捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。 這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶， 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。 蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
殺菌、消炎
新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，
含有豐富的維生素
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出3倍， 因此， 具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 日本科學家認為， 圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。
抗癌作用
捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。 實驗證明， “吲哚”具有抗癌作用， 可以避免人類罹患腸癌。
小編提醒大家， 捲心菜對預防腸癌有很好的療效， 我們在生活中必須要經常食用， 平時我們還要養成一個健康的生活方式。
