冬天是吃羊肉的最佳季節， 因為可以起到很好的滋補保健效果， 對男性來講還能有溫補壯陽， 所以注意這些食物的選擇， 自然就可以很好的發揮它的保健功效了， 那麼下面就為大家詳細介紹一些冬天吃羊肉， 應該選擇什麼樣的吃法， 才比較的營養健康， 幫助自己保健身體。
一、蘿蔔羊肉湯
材料：羊肉500克， 蘿蔔500克， 甘草3克， 生薑5片
制法：
1、羊肉、蘿蔔去皮， 洗淨切塊， 甘淨洗淨， 生薑刮去皮， 用刀背壓碎。
2、將備用料一齊放入砂煲內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲3小時， 調味供用。
特點：補中健胃、益腎壯陽。 用於病後體虛、腰疼怕冷、食欲不振、腎虧陽痿、腰膝酸軟等症。
二、紅燜羊肉
配料：羊肉， 荸薺、蘿蔔， 當歸、支竹、大蒜， 海鮮醬、蠔醬。
做法：
1.把羊肉切成塊， 並放在熱水中焯掉羊肉的腥膻味， 時間可以稍長， 25分鐘左右即可。
2.加油燒熱， 爆香大蒜後， 再把羊肉加入爆香， 然後加入海鮮醬、蠔醬， 爆透。
3.把荸薺、蘿蔔、當歸等配料放入煲裡， 加東加水， 燜至爽嫩。
提醒：這道菜對羊肉要求比較高， 因為只有嫩的羊肉才可以越燜越爽口。 至於火候， 可以用筷子戳一下， 可以戳入之時就到了羊肉煲上桌的時候。 而羊肉煲最好用瓦煲來燜， 這樣做是為了保溫。 當然， 如果您家有現成的酒精爐或者小電爐， 那麼邊保溫邊吃是最好的了。
注重自己的日常飲食， 那麼達到的滋補效果就更好了，
