很多朋友在平時的時候喜歡在早晨或者是晚睡之前喝上一杯牛奶， 但是有一部分的朋友不喜歡喝涼奶， 都喜歡把牛奶加熱之後再飲用， 尤其是在月經期間的時候， 但是很多朋友又擔心牛奶在加熱之後對於我們的身體有一定的影響， 所以十分的糾結， 那麼鮮奶可以加熱喝嗎？
鮮奶可以加熱嗎?
鮮牛奶的營養成分非常的高， 早上喝一杯鮮牛奶， 一天都精力充沛， 但是鮮牛奶喝起來是有講究的， 牛奶如果變質會分為生物， 物理和化學三種現象， 下面舉介紹一下， 這三種情況：
生物的變質:是牛奶中細菌和有害菌的滋生,是牛奶酸敗、變味、對和身體有傷害。
物理的變質：混有雜質等使牛奶的風味有了變化
化學的變質:蛋白質變性。 在加熱過程中,蛋白質因為高溫受熱而發生了美拉德反應也叫做褐變,工業上稱之為"糊管"發生蛋白質變性的牛奶味糊,無害。
牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌， 但同時會損失本身含有的營養成分。 不過， 在家裡加熱一般不會達到那麼高的溫度， 稍微加熱成溫的， 營養損失不大的。
所以， 牛奶加熱是當然可行的。
牛奶可加熱， 但不要煮沸。 因為煮沸後， 有的維生素會被破壞， 而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱， 影響營養素被人體吸收。 煮牛奶也有一定的學問， 多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，
以上就是關於鮮奶可以加熱喝嗎這個問題的介紹， 所以說鮮奶是完全可以加熱之後再飲用的， 但是在加熱的時候要注意不要煮沸了， 這樣會導致牛奶中的養分流失的， 所以我們在加熱牛奶的時候一定要控制好， 千萬不要煮沸了， 這樣才會更加有營養。
