西洋參的食用方法

羊肉湯�生， 多人們來說是極為有利的， 不但可以讓自己的身體健康， 也會讓生活更加快樂。 在注重養生的大環境中， 人們在飲食上非常的重視。 參類食物， 是一種非常健康、保健的食物， 度很多人來說都是極為有益的。 而且參的品種非常的多， 每種參對人體的作用是不同的。

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西洋參屬於參類的一種， 很多老年人都非常喜歡， 因為西洋參可以治療老年高血壓等疾病。 但是， 在現實生活中， 人們食用的並不多。 今天， 我們就介紹一下西洋參的食用方法!

紅棗西洋參烏雞湯

材料

烏雞， 紅棗， 西洋參， 生薑

做法

1。 烏雞洗淨， 斬塊， 過水。

2。 在砂鍋里加紅棗， 西洋參， 生薑， 烏雞， 文火煮2個小時。

西洋參清燉羊肉湯

材料

羊肉， 西洋參， 山藥， 薑， 大蔥， 花椒， 料酒， 鹽， 雞精

做法

1.羊肉洗淨剁成塊， 生薑切片， 大蔥切段， 花椒一小把用茶包袋裝好， 再準備一小把西洋參

2.羊肉入鍋， 水沒過羊肉， 倒些料酒， 開火煮滾後， 轉小火繼續煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)

3.焯好水的羊肉撈出， 用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹水份

4.乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱， 放入姜片蔥段煸香後， 倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。 倒入一些料酒炒勻

5.加足量冷水入鍋， 煮開後撇去浮沫， 放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開後， 轉小火燉一個小時

6.鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，

放入湯中再小火燉15分鐘， 開蓋加鹽和少量雞精， 再燉10分鐘即可

以上就是西洋參的幾種食用方法。 西洋參用來做湯是最好的選擇， 既可以讓湯的味道更加的濃郁， 又可以完全保留西洋參的營養成分。 所以說， 一些有條件的人群， 可以根據自己的身體狀況， 定期食用一些西洋參。