牛奶可以滋潤皮膚嗎

《日華子本草》慨括牛奶的功用為“養心肺、解熱毒、潤皮膚”。 因此， 牛奶佐以“令人悅色”效果的雞蛋炒食， 可滋潤皮膚， 令女性皮膚光滑細嫩。

原料：

鮮牛奶150克， 雞蛋清350克， 熟豬油、蔥薑末、精鹽、味精、水澱粉、香油各適量。

制法：

1、將雞蛋清磕入大碗內， 用筷子慢慢攪勻， 隨即倒入部分牛奶， 加精鹽、味精、水澱粉攪勻， 調成鮮奶汁。

2、淨鍋內加入熟豬油， 用小火燒至五、六成熱時， 用蔥薑末爆鍋， 倒入鮮奶汁， 用手勺慢慢推勻， 將成塊時， 沿鍋邊淋入少許熟豬油， 繼續推炒至鮮奶凝結成塊， 淋入香油拌勻， 盛入盤中即成。

特點：

鮮奶塊軟糯，

提示：

牛奶、蛋清添加比例要掌握好， 蛋清過多會缺乏軟糯感， 過少， 也會影響牛奶結塊。

功效：

牛奶為完全蛋白質食品， 含有8種必需氨基酸， 尤以植物蛋白質所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸更為豐富。