編者按：在我們看來， 自助餐就是想吃多少吃多少， 只要你能吃的下， 前提是不能打包。 那麼， 看似簡單的自助餐， 在用餐的時候有哪些禮儀呢?為什麼自助餐不能打包呢?
分餐
自助餐實行的是“分餐制”。 取菜前每個人應準備好自己的餐具、食盤。 取菜時， 應用公用的餐具將食物放入自己的食盤內， 不要用自己的餐具取菜。
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自取
在取食品的時候還要遵循一個原則， 就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(諸如大蝦之類)不禁會多取一些給同桌的其他人， 反而令同伴尷尬。
適量
參加自助餐會， 應遵循“多次少取”的原則， 取食時要量力而行， 每次取餐少取一點， 品嘗之後， 如感覺不錯可以再取， 反復去也不會引起非議， 當然前提是吃完盤內的食物再去， 避免“多吃多占”。
打包
無論如何都不要將自助餐打包， 外帶食物回去， 即便是不用付費的內部自助餐會也要遵守這一點。 其實， 自助餐在很大程度上具有商務活動功能， 與其他客人進行交往才是首要的事情， 吃東西往往處於次要地位。
自助餐與冷餐、套餐的區別
自助餐：
四季皆宜， 菜的款式以冷菜為主， 葷素皆有。 熱菜的比例可根據季節變化和客人的要求進行調整。
自助餐一般適合團體聯歡會以及高雅的招待會， 是交流感情和交換意見的好場所。 客人可自由組合， 隨意走動， 挑選自己喜愛的食物。
冷餐會：
冷餐會與自助餐的形式基本相同。 冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主， 並非以進餐為主要目的， 它通常適用於招待會、新聞發佈會等。
套餐：
套餐是以每位客人的進餐標準， 按宴席的規格， 組合菜式來體現。 它不受人數限制， 每人一套， 因此， 套餐也叫分餐制。
在套餐中客人可按自己的消費標準來選擇適合自己口味的組合套餐， 這種食法既方便又講究衛生。
吃自助餐的禮儀
自助餐雖然比吃正規西餐自由些， 可也有自己的規矩：取菜的順序一般是冷菜、湯、熱菜、甜點、水果、冰激淋， 如果人多， 請排隊順序取菜。
一次取菜不可太多， 可多取幾次， 取到盤中的菜應當吃完。 最忌一次取得過多， 最後剩下。
幾個朋友一起用餐， 應自取自用， 忌大家共取許多盤， 像吃中餐那樣一塊兒吃。 餐桌上如擺設多套叉， 應按從外向內的順序分別用來吃冷菜、熱菜， 橫放的叉、勺是用來吃甜品的。
吃完一盤可將刀叉平行豎放盤中， 再去取下一盤， 服務員會主動收去。
除非餐廳特別聲明， 自助餐一般不含酒水--大飯店的酒水一般較貴，
總結：一般情況下， 吃自助餐比較自由， 能隨心所欲的吃， 只要吃香不太難看， 要注意西餐禮儀， 不然會讓同時用餐的其他人感到厭惡。
