說到三文魚， 很多吃過三文魚的人， 通常都會讚不絕口的， 因為三文魚的味道實在是太鮮美了。 但是三文魚膽固醇高嗎?這個問題應該是很多人都沒有想過的一個問題。 因為在大家對於三文魚的使用過程中， 一般人關注的通常只是三文魚的食用方法以及三文魚的食用價值， 但很少是會關注三文魚的膽固醇的。
三文魚對於很多人來說是相當熟悉的， 因為三文魚可以說是大家在平時生活中還算是比較常見的一種魚類。 通常， 我們知道的都是， 魚類的蛋白質含量是比較高的， 所以經常吃魚能有效補充人體每日所需的蛋白質。
三文魚每百克含熱量139千卡、蛋白質17.2克、 脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡羅蔔素0.9微克、視黃醇當量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。 由此可見， 三文魚的膽固醇含量是非常低的。
三文魚的食用價值如下：
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病， 每週兩餐， 就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。 鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質， 是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展， 具有很高的營養價值， 享有“水中珍品”的美譽。 老少皆宜， 心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
所以， 通過上面文章對於三文魚營養價值的詳細介紹， 相信大家對於上面提到的問題， 在自己的心中應該已經有了答案了， 而這個答案也就是， 三文魚的膽固醇含量是比較低的。 所以， 大家以後可以經常吃三文魚的。 除此之外， 三文魚還有降低人體膽固醇的功效的。
