什麼食品會引發白內障的危機

牛奶是我們補鈣不可缺少的營養品之一， 它能防止了骨流失、骨質疏鬆症。 而長期大量喝牛奶也容易患上白內障。 牛奶中的酪蛋白經過代謝產生半胱氨酸， 沉積在動脈壁上， 易引起動脈硬化、冠心病。 還含有5%乳糖， 在體內乳酶分解成半乳糖， 過多的半乳糖沉積在晶體中， 使蛋白發生變性， 引起白內障。 每天喝250毫升牛奶最合適。

鹽也是我們生活中必不可少的食用品， 但如果食物中鹽分含量過高， 患白內障的可能性就會增加。 白內障指眼晶狀體變白， 如果不加治療就可能會導致失明。 鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍，

研究還發現鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病， 如糖尿病或高血壓， 並可能服用過皮質甾類抗炎藥。