藍莓起源於北美洲， 是一種多年生的灌木小漿果果樹， 因為果實是藍色的， 所以被稱為藍莓， 分為野生的和人工培植的的， 藍莓的果實中含有豐富的營養成分， 具有防止腦神經老化、強心抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的功能。 藍莓是世界糧農組織推薦的五種健康水果之一。
由於藍莓富含花青素， 因此對於活化視網膜， 強化視力、防止眼球疲勞有很好的功效， 是射擊運動員必備的食品。 藍莓中含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物， 被稱為漿果之王。 藍莓的果肉細膩、酸甜適度， 含有豐富的蛋白質和維生素，
現在就來給大家介紹一下自製藍莓醬的方法， 製作過程非常簡單。 首先準備適量的藍莓作為主料， 調料則包括：白砂糖、水和檸檬汁各適量。 我們這裡所說的主料藍莓是用的藍莓果乾。 首先將藍莓果乾用水清洗一下， 然後用水浸泡上20分鐘作用， 接下來將鍋中加入適量的水。
把剛才泡好的藍莓果乾倒入鍋中， 加入適量的白砂糖和少許的檸檬汁， 開大火將其燒開， 然後再調至小火， 慢慢熬煮， 直到將藍莓果乾熬成果醬的狀態， 然後使其自然冷卻， 領取額後裝入乾淨的玻璃瓶放到冰箱裡保存。 將裝果醬的玻璃瓶實現用熱水煮一下， 這樣可以存放更久。
其實不一定使用藍莓果乾，
