傳說， 古代有一位老道， 年紀雖然已經過百， 但卻身體硬朗、耳聰目明。 於是人們紛紛向他討教長生仙術， 老道卻說並沒有什麼仙術， 只是常常食用決明子罷了。 小小的決明子， 怎麼會有如此神奇的功效呢？
決明子， 也叫草決明、還瞳子、馬蹄子、千里光等， 為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子。 《本草綱目》中記載其味苦、甘而性涼。 決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等， 具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能， 常飲決明子茶， 可使血壓正常， 老眼不花。 此外， 決明子還可以治療大便燥結，
現代藥理研究證實， 決明子所含的有效成分具有調節免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調節血脂及明目通便等作用。 對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌等均有不同程度的抑制作用；決明子通過作用於迷走神經有降壓效果， 可與傳統降壓藥利血平相媲美；它通過導瀉可減少腸道對膽固醇的吸收， 並能調節低密度脂蛋白的代謝；能防治近視眼及老年性白內障等眼科疾病。
決明子可泡茶飲用， 泡法十分簡單， 只要用15-20克決明子用熱開水沖泡即可， 也可依個人喜好放入適量的糖， 當茶飲用， 每日數次， 若能配上枸杞子及菊花， 效果更佳。
這裡再為大家介紹幾種決明子的食法。
1.決明子飲
材料：決明子6克， 麻子仁、綠茶、薄荷3克，
制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出， 候涼。 將所有藥材放入杯中， 加入500毫升。 滾水浸泡3～5分鐘即可飲用。
功效：決明子與麻子仁具潤腸通便效果， 綠茶去油解膩， 薄荷疏風清熱降火氣， 麥芽幫助消除脹氣。 此款茶飲需要注意的是腸胃功能弱、易腹瀉者不宜飲用。
2.決明子花草茶
材料：炒決明子或已打碎的決明子15克。
用法：直接泡茶飲用， 直至茶水無色。
功效：老年人飲用決明子茶不僅有助於大便通暢， 還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。 對於老年人陰虛血少者， 可加入枸杞子9克， 杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之症， 宜加生曬參3克同泡服。
決明子可以和其他花草茶搭配， 具有不錯的排毒解油膩功效。
3.決明子花草茶搭配蜂蜜飲
材料：炒決明子10-15克， 蜂蜜20-30克。
用法：將決明子搗碎， 加水300-400毫升煎煮10分鐘， 沖入蜂蜜攪勻服用， 早晚兩次。
功效：具有潤腸通便的功效， 可治療前列腺增生兼習慣性便秘者， 也適用于高血壓、高血脂症， 以及習慣性便秘等。
需要注意的是決明子性微寒， 容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人， 不宜食用。
