對於很多白領來說， 午餐真是個經年累月難解決的老大難問題：吃盒飯吧， 肉類或隔夜菜多， 新鮮綠葉蔬菜少;自帶便當呢， 如果是隔夜綠葉菜則可能蘊含亞硝酸鹽， 而且食物品種少;AA撮一頓， 容易過於油膩和吃超標;那乾脆以水果零食當飯好了!還是不行， 長此以往會導致胃腸功能退化。
營養專家提醒說， 工作午餐確實較家庭晚餐隱藏更多健康隱患：“在外用餐容易導致營養不均衡， 產生各種亞健康問題， 例如疲勞、注意力不集中、記憶力減退等， 甚至發展成肥胖、貧血、糖尿病、高血脂、冠心病等。 想要身體健康，
午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主， 如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物， 會使人感覺疲倦， 上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐， 例如速食麵、西式速食等， 這些食品營養含量低。
午餐五宜
1、宜吃蛋白(蛋白補充產品， 蛋白補充資訊)質(蛋白質產品， 蛋白質資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。 因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加， 使頭腦保持敏銳， 對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物， 要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入， 可使人反應靈活， 思維敏捷。
3、定時吃工作餐 在適當時間裡就餐最重要。
4、工作餐只吃八分飽 工作餐大都以午餐為主， 建議只吃八分飽。 因為用餐過後， 身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收， 在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。 如果吃得過飽， 就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間， 從而影響下午的工作效率。
5、營養搭配要科學 工作餐中要注意搭配， 可以多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。 因為這類食物能使頭腦保持敏銳， 對理解和記憶功能有重要作用。 另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，
