雞蛋是我們生活中常見的食物， 它主要是因為含有很高的蛋白質和脂肪， 所以對於一些正在長身體的朋友來說， 在平時適當的食用一些雞蛋是很好的， 對於我們的大腦記憶力的提高有幫助。 雞蛋我們一般是直接通過水煮的方法， 對雞蛋炒辣椒這種做法， 我們是比較少見的， 所以我們可以學學。
製作雞蛋炒辣椒是比較簡單的， 只要你們有一點基本的下廚能力， 你們只要先將辣椒很雞蛋拌在一起後， 通過油煎就可以製作出辣椒炒雞蛋了， 而且這種食物的味道是比較不錯的。
主要食材是雞蛋和辣椒，
家常菜
材料：雞蛋根據吃的量決定一般四到五個雞蛋、再準備各種辣椒， 青的紅的根據吃量準備好。 還有要準備花生油、鹽、蔥花之類的調料
原料：
青辣椒4個(其實2、3個就行了)、小紅辣椒1個、雞蛋3個、鹽1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香蔥少許。
做法：
1、辣椒切成丁放入碗中， 加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻;
2、雞蛋3個加入溫水1大匙， 鹽1/4小匙 糖1/6小匙 五香粉攪打均勻成蛋液;
3、1大約放置10分鐘， 濾去水分， 加入蛋液中， 再加入小蔥碎攪拌均勻;
4、大火， 鍋燒熱， 油燒熱， 把3倒入油鍋;
5、蛋液膨脹起後就轉中小火， 待蛋液凝固後， 把雞蛋用刀鏟切成小塊， 兩面翻轉至微黃即可。
對於文章介紹的雞蛋炒辣椒的做法， 我們建議大家在沒事的時候可以來嘗試一下， 這樣你們就可以製作出一份美味的雞蛋炒辣椒來搭配白粥了。 如果你們在生活中是不能吃辣椒的， 我們建議大家可以適當的將尖椒改成青椒， 這種不會很辣。
