預防老年癡呆吃些啥呢?

預防老年癡呆吃些啥呢?老年癡呆的預防非常多， 其中比較好就是腐竹， 具有良好的健腦作用， 它能預防老年癡呆症的發生。 腐竹中谷氨酸含量很高， 為其他豆類或動物性食物的2~5倍， 而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。 此外， 腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量， 有防止高脂血症、動脈硬化的效果。

營養學資料表明， 每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。 不難看出， 腐竹含蛋白質豐富而含水量少， 這與它在製作過程中經過烘乾， 吸收了其精華， 濃縮了豆漿中的營養有關。

腐竹的營養價值雖高， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃， 否則會加重病情。 糖尿病， 酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

人隨著年齡增長， 記憶力會減退。 很多老人年不認識家了， 不認識朋友了， 經常忘事。 這種病症叫老年癡呆。 為什麼會得老年癡呆?經過多年研究， 醫學上已經弄清楚了老年癡呆的發病機理。 是海馬組織與大腦皮層之間信號傳到發生了問題， 不能連續正確的傳遞大腦與海馬組織之間的資訊。 醫生建議食用磷脂醯膽鹼能夠減輕和治療老年癡呆症狀。 提高老人的記憶力。 吃什麼預防老年癡呆

大豆卵磷脂， 化學名稱磷脂醯膽鹼， 也稱腦磷脂。

我們大腦細胞中百分之六十為磷脂醯膽鹼。 大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統溝通物質是磷脂醯膽鹼。 科學家和醫學工作者經過多年研究證明， 卵磷脂有利於營養大腦， 有利於改善記憶力， 有利於治療老年癡呆和小腦萎縮等腦部疾病。

在日常生活習慣有不少食物具有預防老年癡呆症的功效， 常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物， 老年人可多加食用。 下面介紹合理膳食預防老年性癡呆的具體方法。 本文來自:七彩生活網

補充葉酸和維生素B12 老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。 歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性癡呆症的病人進行血液測定時發現，

這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。 由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量， 故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。 除動物性食物， 如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外， 發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12， 尤其是臭豆腐含量更高。