英國一項新的研究表明， 加大維生素B12和葉酸的攝入有利於避免最常見的老年性癡呆。 研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示， 血液中維生素B12含量在正常範圍的 1／3下限者患老年性癡呆的可能性增加3倍以上， 而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2倍。
研究發現， 在維生素B12和葉酸缺乏的人中， 半胱氨酸（一種有潛在危害的氨基酸）濃度最高， 半胱氨酸含量在正常範圍的1／3上限者患老年性癡呆的可能性比正常人要高35倍。
研究者雖然不能最終確定對維生素B12、葉酸和半胱氨酸的差異， 是導致老年性癡呆的結果還是原因，
Tips：
富含B12的食物
雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品等。
富含葉酸的食物
綠葉蔬菜、柑桔、番茄、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。
