老年癡呆患者的短期記憶會受到影響， 所以， 一旦我們的身體出現這些老年癡呆的前期症狀時， 一定要重視， 不要以為只是偶爾出現， 這樣會錯過早期治療老年癡呆的時機， 下面就是老年性癡呆患者的飲食護理的介紹。
魚頭燉冬菇
鰱魚頭1個， 冬菇、肥肉， 調味品各適量， 人參粉3克。 將魚頭切為兩半， 放入蔥、薑、料酒醃2小時把肥肉片， 魚頭， 冬菇同放盆中， 加清水， 食鹽適量， 上籠蒸至30分鐘左右， 再放入黃瓜絲， 蔥花， 香菜， 味精薑末， 香油參粉即成。 可聰腦明目益智， 適用于腎陰不足， 髓海不充所致心悸， 失眠， 步態不穩，
羊骨粥
羊骨1000克， 大米100克， 細鹽少許， 蔥白2莖， 生薑3片， 蓮米10克。 將羊骨洗淨， 捶破， 加水煎湯， 以湯代水， 加大米、蓮米煮粥， 待熟時調入細鹽、蔥白， 生薑， 早晚溫熱服食。 可補腎填精， 聰腦安神， 壯骨生髓， 適用於腎精虧乏， 脾胃不足之老年性癡呆等。
胡桃首烏燉豬腦
胡桃仁、何首烏各15克， 天麻6克， 豬腦1副， 調味品適量。 將天麻切片， 首烏布包， 豬腦去筋膜備用， 鍋中放清水， 天麻， 胡桃， 首烏， 文火燉沸後， 下豬腦， 煮至腦熟， 去藥包， 調味服食。 可以髒補髒， 以形活形， 養血補腎， 育陰填精， 適用於老年人五臟虧虛， 髓海不充所引起的心悸， 失眠， 記憶下降， 癡呆、健忘等。
豬脊髓甲魚湯
豬脊髓200克， 甲魚1只， 調味品適量。 將甲魚用沸水燙死， 去甲殼，
