滿大街的都是黃燦燦的鳳梨， 讓人看到不禁垂涎不已。 鳳梨這麼個好東西， 到底有哪些好處呢？吃鳳梨要注意什麼呢？除了正常吃法， 我們介紹3款美味吃法給你~
吃鳳梨到底有哪些好處呢？
1、減肥
是不是也覺得新鮮， 鳳梨也可以減肥？千真萬確。 鳳梨幾乎含有所有的的人體所需的維生素， 16種天然礦物質， 並能有效幫助消化吸收。 鳳梨減肥的秘密在 于它豐富的果汁， 能有效地酸解脂肪， 可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁， 但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨， 第一容易降低味覺，
2、清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎， 鳳梨可以幫助你解決消化吸收的顧慮。 鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質， 增加腸胃蠕動。
3、美容
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚， 防止皮膚乾裂， 滋潤頭髮的光亮， 同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜， 是最香 甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。 酶素可以降低血壓， 稀釋血脂， 食用鳳梨， 可以預防脂肪沉積。
其實鳳梨特別適合和肉一起炒著食用的。
鳳梨中有一種特別的物質——鳳梨蛋白酶，
鳳梨的美味做法：
1、鳳梨咕嚕肉
材料：豬裡脊肉200克、鳳梨100克、紅椒1個、雞蛋1個、小麥麵粉適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、番茄醬適量、植物油15毫升、胡椒少許、白醋適量、白砂糖適量
做法：
1、裡脊肉、鳳梨和紅椒切成大小均等的小塊。 蒜、蔥、薑切末；
2、肉粒放入碗中， 加入生抽、胡椒、料酒和鹽， 醃10分鐘；
3、雞蛋液打勻，
4、將裹好蛋液的肉粒放入幹麵粉中揉搓幾下使之粘滿麵粉， 抖去肉粒上多餘的麵粉， 備用；
5、鍋中燒熱油， 待油沸騰時放下肉粒， 油沸能使肉塊外層收緊， 再轉小火慢炸， 至酥爛；
6、炒鍋燒熱油約15ml， 放入蒜、蔥、薑爆香， 然後放入紅椒煸炒片刻， 調入白醋、生抽、番茄醬、白砂糖以及半杯溫水， 大火煮開， 並隨時攪動避免糊鍋；
7、最後調入水澱粉， 待醬汁濃稠時放入炸好的肉塊及鳳梨塊， 翻炒均勻即可起鍋。
二、鳳梨油條蝦
材料：明蝦250克、油條1根、鳳梨半個、芝麻15克、沙拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒適量、澱粉適量、卡夫奇妙醬適量、胡椒粉適量
做法：
1、將明蝦剝去蝦頭蝦殼， 全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗沖乾淨可去除泥腸；鳳梨切成小塊；
2、洗乾淨的蝦仁擠幹水分， 用刀背拍扁， 然後剁成蝦蓉， 放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁（此步驟不能省， 一定要徹底攪打至蝦肉能緊密粘連在一起）；
3、將攪打上勁的蝦蓉中調入少許厚厚的生粉水繼續攪打上勁備用；油條切去兩頭， 取中間膨松較好的部分切成小段並將手指插入油條中間， 小心的將油條中間壓空備用；
4、將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱（放個筷子進去試油溫， 筷子底部冒小泡即可）放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深， 蝦肉變硬盛出備用；
5、鍋中油再次燒至滾熱， 將炸好的油條蝦倒入繼續複炸至香脆（約10幾秒即可）控油撈出，
三、泰式鳳梨飯
材料：米飯1碗、鳳梨1個、蝦仁6個、雞蛋1個、青豆10克、洋蔥20克、花生仁（生）少許、蠔油1茶匙、朝天椒2根、魚露1/2茶匙、胡椒粉少許
做法：
1、將鳳梨直立， 從鳳梨的1/3處切開， 不要破壞鳳梨頭部， 留下的2/3段做容器， 輕輕地將鳳梨果肉挖出， 並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用；
2、洋蔥切成丁， 朝天椒切圈、雞蛋打入碗中， 調入一點蠔油打散備用；
3、熱鍋放入適量油， 大火加熱至油8成熱時， 倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎， 雞蛋熟後盛出。 再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出；
4、熱鍋再倒入1勺油， 放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻， 放入白米飯、炒好的雞蛋和鳳梨丁、最後加入調味料拌炒均勻， 然後盛入鳳梨盅裡，在上面撒上花生米即可。
然後盛入鳳梨盅裡，在上面撒上花生米即可。