幸運的是， 二月緊隨著一月的腳步來到了我們的身邊， 二月份裡有許多健康的超級食物—營養又美味—是任何健康飲食計畫良好的補充。 這裡， 我們總結了七款二月份不容錯過的超級食物。
獼猴桃
為什麼愛它：
飲食營養專家指出獼猴桃是膳食纖維的良好來源。 獼猴桃同時富含維生素C， E和鉀元素。 嘗起來鮮美多汁， 味道濃郁宜人， 是深冬提神良品。
怎麼吃?
專家推薦獼猴桃與奶油凍糕一起食用或是將他們切片， 加入水果或菠菜沙拉中。
百香果
為什麼愛它?
二月是情人節之月—激情澎湃的節日， 百香果(英文中把百香果稱為激情果)是再應景不過的水果。
怎麼吃?
專家表示， 購買百香果時， 表皮仍然光滑的， 食用前需要放置一段時間， 表皮已經起皺的是可以馬上食用的。
茴香
為什麼愛它?
專家指出茴香有很強的助消化能力， 飯後食用茴香能夠幫助消化， 減少脹氣。 茴香中同時富含維生素C,鈣和鉀。
怎麼吃?
茴香莖可用于製作冬季沙拉， 也可用於義大利面與燉菜。 若想增加菜肴的香氣， 可以放點茴香籽。 (茴香味道與歐亞甘草相似)
黑巧克力
為什麼愛它?
如果有一個月份是專為巧克力存在的話，
怎麼吃?
拿上一塊開始啃就是了(調查研究發現黑巧克力的營養價值最高)。 或者可以嘗試將巧克力融化， 淋在新鮮的草莓上面， 作為情人節的特供。 但是記住， 一點點的巧克力就已足夠—吃太多對身體可就不好了。
菜花
為什麼愛它?
菜花低卡、低脂、低鈉， 富含維生素C與葉酸。
怎麼吃?
對馬鈴薯感到有點厭煩?克蘭德爾建議把土豆泥換成菜花泥。 此外， 可以將菜花用於沙拉或放入烤箱， 烘焙過的菜花有自然的堅果的味道。
橘柚(橘子與柚子雜交的品種)
為什麼愛它?
橘柚中含有豐富的維生素C以及橙皮素， 橙皮素是一種抗氧化劑， 試管實驗顯示， 能夠有效的抑制癌細胞的增長。
怎麼吃?
橘柚最突出的特點就是很好帶也很好剝。 可以在包中放入幾個橘柚， 作為一整天的點心。
球芽甘藍
為什麼愛它?
營養專家們不斷推薦球芽甘藍， 作為頂級的健康食物。 這其中是有理由的。
球芽甘藍中富含第二高的硫代葡萄糖苷(僅次於西蘭花)， 可以有效抗癌。
怎麼吃?
烤球芽甘藍是經典的做法， 此外， 傑米森-派通尼克建議可以撒上少許橄欖油與海鹽， 蒸著吃。
