抗病功效1：預防感冒
英國研究顯示， 巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。 巧克力所含的可哥堿有益神經系統健康， 止咳功效勝於普通的感冒藥。
抗病功效2：降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明， 每天吃熱量不高於30卡路里的黑巧克力， 18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。 不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
抗病功效3：平穩血糖
據報導， 義大利一項研究發現， 健康人吃黑巧克力連續15天， 每天100克， 對胰島素的敏感性有所增強。 醫生們估計， 黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。
抗病功效4：緩解腹瀉
黑巧克力的可哥含量從50%～90%不等， 可哥富含一種叫類黃酮的多酚成分， 能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收， 從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
抗病功效5：預防中風
美國研究人員發現， 黑巧克力中含有一種化合物， 它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。 研究人員表示， 每週吃一份巧克力， 中風風險可減少22%。
抗病功效6：有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素， 能防止血管變硬， 同時增加心肌活力、放鬆肌肉， 防止膽固醇在血管內積累， 對防治心血管疾病有一定功效。
抗病功效7：緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水準。 它能給人帶來安寧的感覺， 更好地消除緊張情緒， 起到緩解壓力的作用。
巧克力自身不僅有那麼多的功效， 搭配其他食物也一樣能發揮其神奇功效。
巧克力+茶=保護血管
德國海姆利克大學醫學專家海爾默·賽斯認為,巧克力中的可哥多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化功能,兩者配合事半功倍,不光能延長體內其他抗氧化劑,如維生素E和維生素C的作用時間,還能促進血管擴張、治療貧血症狀。 專家指出,吃完巧克力後再來一杯紅茶,其作用等同於對血管具有保護作用的葉酸。
黑巧克力+果仁=抗氧化
多酚是可哥豆中的天然成分,也是一種強大的抗氧化劑。
巧克力+牛奶=優質鈣
牛奶中含有大量鈣物質,它與巧克力中的葡萄糖鈣相結合後,可形成易被**吸收的乳糖鈣和乳酸鈣。 這兩種優質鈣在**中的吸收程度遠遠勝過普通鈣片,加上牛奶中含有大量的液體,它能幫助身體增快新陳代謝水準,促進鈣吸收程度。 但值得注意的是,市面上常有的巧克力奶並不能達到這種效果。
巧克力+紅葡萄酒=止痛
阿司匹林的主要成分是水楊酸,美國科學家近日指出,水楊酸在一種叫黃烷醇的物質的作用下,可發揮更大的功效。 專家認為,可哥中含有高含量的黃烷醇,而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍,兩者相互作用,可達到比阿司匹林更好的止痛效果,而且不會帶來偏頭痛、發低燒等抗生素可能引發的副作用
健康小貼士：
8歲以下兒童不宜吃巧克力
一般人群均可食用， 但是8歲以下兒童不宜吃巧克力， 糖尿病患者應少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。
巧克力是一種高熱量食品， 但其中蛋白質含量偏低， 脂肪含量偏高， 營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。
