法國一份報告指出， 人們能通過飲食、呼吸和皮膚接觸等途徑吸收雙酚A， 這種內分泌干擾物可能會導致孕婦腹中胎兒乳腺結構發生變化， 增加未來長腫瘤的幾率。 此外， 購物小票、銀行卡收據等熱敏紙中經常會添加雙酚A， 收銀員等長期接觸這類熱敏紙的人群需保持警惕。
法國國家衛生安全署公佈的一份報告指出， 雙酚A對健康存在潛在危害， 孕婦以及經常接觸含有雙酚A的熱敏紙的人群， 如收銀員等尤需注意。
法國環境部部長德爾菲娜·巴托當天發表公報說， 為進一步預防雙酚A的潛在危害，
雙酚A是一種廣泛應用於塑膠製造的化學物質， 嬰兒奶瓶、飲料瓶等塑膠容器和包裝中經常含有這種物質。 法國國家衛生安全署曾在2011年對雙酚A的安全性提出質疑。 去年12月， 法國頒佈了一項關於暫停生產、進口、出口和銷售所有含有雙酚A的食品包裝的法律， 規定從2013年起禁止在3歲以下兒童使用的食品容器中使用雙酚A， 從2015年起禁止在所有與食品有直接接觸的包裝中使用雙酚A。
1、食品中的致癌物質主要包括：
亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。 其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，
2、食品污染中的致癌物質主要包括：
農用殺蟲劑， 家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物， 與這些接觸的食品可被污染。
一些激素類製劑可通過獸醫治療或飼料添加劑進入食用家禽家畜體內， 從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。
一些食品包裝材料含有多種環芳烴基類物質， 具有潛在的致癌性。 如食品包裝袋、包裝紙等。
空氣中的致癌物質通過土壤、水等途徑蓄積於食物中。
3、食品中的添加劑， 如防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑中含有的亞硝胺類物質。
4、食品加工儲蓄是導致的致癌物， 薰制食品和醃制食品中含有大量的環芳烴基類致癌物質，
醫學家研究發現， 有10多種化學物質有致癌作用， 其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質， 它們都與飲食有密切關係。
一、亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤， 其中以消化道癌最為常見。 亞硝胺類化合物普遍存在於穀物、牛奶、乾酪、煙酒、熏肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。 不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內亞硝酸鹽的含量較高。
二、苯比芘主要產生於煤、石油、天然氣等物質的燃燒過程中， 脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯並芘、如香腸等薰制品中苯並芘含量可比普遍肉高60倍。
三、黃麴黴素是已知的最強烈的致癌物。 醫學家認為， 黃麴黴素很可能是肝癌發生的重要原因。 在一些肝癌高發區， 人們常食發酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等， 這類食品在製作過程中如方法不當， 容易產生黃麴黴素。
