香味撲鼻的黑芝麻糊蛋糕

【材料】

黑芝麻粉50g、無鹽黃油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、雞蛋1個（約50g）、細砂糖80g、白芝麻2大勺

烤溫：180度、上下火、中層、25分鐘左右

【做法】

1. 取一隻大碗， 放入黑芝麻粉， 倒入牛奶；

2. 把牛奶和黑芝麻粉攪拌均勻；

3. 黃油室溫軟化後， 加入細砂糖；

4. 用打蛋器攪打均勻；

5. 加入一個雞蛋；

6. 攪打至奶油糊膨松發白；

7. 低粉中加入泡打粉；

8. 將低粉和泡打粉共同過兩遍篩， 篩入到奶油糊中；

9. 加入黑芝麻糊， 用橡皮刮刀拌勻；

10. 蛋糕模具中放入小紙模；

11. 倒入麵糊8分滿；

12. 表面撒少許白芝麻， 烤箱180度預熱， 放入中層， 烤20至25分鐘左右。

【烹製心得】

1．如果有黑芝麻粉可直接加入，

2．如果採用含糖的黑芝麻粉， 要相應減少糖量；

3．烘烤的時間根據自家烤箱調節。

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