春季， 正是排毒的好時機。 提起去火排毒， 很多人都會想到苦瓜等這些不易入口的食物， 那究竟有沒有一些食物既美味又能去火排毒呢?
【推薦食譜1：海帶排骨湯】
1、將海帶浸泡後， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 洗淨控水， 切成長方塊
2、排骨洗淨， 用刀順骨切開， 橫剁成約4釐米的段， 入沸水鍋中煮一下， 撈出用溫水泡洗乾淨
3、淨鍋內加入1000克清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 再開用中火燜燒約20分鐘， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸10分鐘， 揀去薑片、蔥段， 加精鹽調味， 淋入香油即成。
【功效】海帶中的碘能被人體吸收後， 促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除， 同時海帶含有一種叫硫酸多糖， 能吸收血管中的膽固醇， 並排出體外。
【適合症狀】甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症， 高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。
【食譜推薦2：韭菜豬血湯】
1、豬血切厚片， 以滾水汆燙後撈起備用。
2、酸菜洗淨切絲， 韭菜切小段。
3、高湯煮開， 放入酸菜絲煮5分鐘， 加入豬血煮3分鐘， 加調味料， 起鍋前放入韭菜段即可。
【貼士】如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮， 大骨不需取出， 大骨肉也很好吃， 可以當作肉料來享用。
【功效】豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，
【食譜推薦3：三味黃瓜】
1、將黃瓜洗淨， 去頭尾， 切絲;青椒去蒂、去籽， 洗淨， 切絲。
2、將黃瓜絲放入盤中， 撒上鹽， 攪拌均勻。
3、鍋置火上， 放入花椒油燒熱， 放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻， 倒在黃瓜絲上拌勻即可。
【功效】黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分， 同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分， 是難得的排毒食品。
黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體新陳代謝， 排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍， 能美白肌膚， 使其保持彈性， 抑制黑色素的形成。 而且， 黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，
如果你較容易煩躁、口渴， 假如喉痛或痰多， 吃黃瓜有助於化解炎症。
【適合症狀】長期接觸有害有毒粉塵的人， 特別是每日駕駛車輛的司機。 另外， 豬血富含鐵， 對貧血而面色蒼白者有改善作用。
