多吃橘子預防脂肪肝

多吃橘子可以預防脂肪肝， 這與橘子中富含的多種營養成分有關。

類胡蘿蔔素

橘子中含有豐富的類胡蘿蔔素， 而類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高， 人的肝功能就越好， 患上脂肪肝的可能性就越低。 眾所周知， 過度飲酒會引起酒精性脂肪肝。 研究者專門對每天飲用640毫升以上啤酒的男性進行跟蹤調查， 結果發現， 每天吃1個以下橘子的人比每天吃3-4個橘子的人患酒精性脂肪肝的可能要高出將近一倍。 專家認為， 這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等肝病使患者血清中的抗氧化物質減少，

維生素C

維生素C又被稱為抗壞血酸， 可以促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝， 減輕肝臟的代謝負擔， 促進載脂蛋白的合成， 使肝臟中的脂肪更快地被排泄出去。 另外， 維生素C還可促進膽固醇和類脂的代謝， 從而有效降低血脂， 間接預防脂肪肝。

粗纖維

橘子肉中富含的粗纖維可以加快胃腸蠕動， 減少食物中脂肪在胃腸道的停留時間， 所以降低了人體對食物中脂肪的吸收量。 脂肪吸收少了， 血脂就會下降， 肝臟中沉積的脂肪就不會過多， 也就不容易發生脂肪肝。