脂肪肝在日常生活中較為常見， 目前正嚴重威脅著人們的健康， 成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病， 其形成原因較多， 如攝入過多高脂肪、高蛋白的食物、飲酒、肥胖等都可造成脂肪肝， 因此患者應在日常生活中注意飲食調護。
1、控制熱量攝入
控制熱量攝入， 以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。 肥胖者應逐步減肥， 使體重降至標準體重範圍內。
2、高蛋白飲食
高蛋白可保護肝細胞， 並能促進肝細胞的修復與再生， 因此患者應注意高蛋白飲食， 每天每公斤體重可給1.2～1.5克， 同時豆腐、腐竹等豆製品， 瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等優質蛋白質應占適當比例。
3、限制脂肪和碳水化合物攝入
脂肪和碳水化合物的過多攝入是導致脂肪肝的重要原因之一， 因此脂肪肝患者應限制脂肪和碳水化合物攝入， 同時食用糖的攝入不宜過多。
4、多食新鮮蔬菜
新鮮蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜供應， 可滿足機體對維生素的需要， 但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
5、適量飲水
適當飲水有助於促進機體代謝及代謝廢物的排泄。
6、食用含有甲硫氨基酸豐富的食物
如小米、蓧麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、海米等， 可促進體內磷脂合成， 協助肝細胞內脂肪的轉變。
