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冬天人們喜歡煲湯喝， 喝些湯能暖身禦寒， 同時滋補湯還可以幫我們增強身體抵抗力， 冬天煲湯的時候不妨放點黃芪， 可以幫我們預防感冒、益氣補氣。
黃芪功用主治
生用：益衛固表， 利水消腫， 托毒， 生肌。 治自汗， 盜汗， 血痹， 浮腫， 癰疽不潰或潰久不斂。
炙用：補中益氣。 治內傷勞倦， 脾虛泄瀉， 脫肛， 氣虛血脫， 崩帶， 及一切氣衰血虛之證。
冬天煲湯放點黃芪
從中醫的角度來說， 燉肉的時候加點“料”， 搭配一些有滋補作用的中藥材， 比如黃芪， 還能起到錦上添花的效果。
黃芪是一味古老的中藥， 向來被認為是益氣固表的能手， 尤其擅長補氣， 且有“補而不膩”的特點， 適當服用能溫補氣血、健脾升陽， 有助增強體質， 適合體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。 它還是一味“百搭款”補品， 與各種肉類都能搭配。 黃芪瘦肉湯可暖中祛寒， 提高抗寒能力；黃芪燉牛肉可益氣補肺， 養心安神；
黃芪燉雞湯適合脾胃氣虛、肺氣虛弱的人， 對產後體虛、面色萎黃、易出虛汗等症效果良好。 根據個人情況， 烹飪時還可以再添點其他配料， 比如氣血兩虛的人可以加上幾顆紅棗， 希望養肝、潤肺的人可加少許枸杞， 而脾胃虛弱、體倦乏力的人則可加上適量茯苓。
燉肉時黃芪量不宜過多， 20克左右即可。 烹調時可直接和焯好的肉一起燉，
黃芪田七瘦肉湯
材料：黃芪， 田七， 丹參， 豬瘦肉
做法：將瘦豬肉洗淨， 切成小塊。 黃芪、田七、丹參三味中藥洗淨。 將上述全部材料放入同一沙鍋內， 加入適量清水， 先用武火煮沸， 再改用文火煲， 至肉爛加入少許精鹽或不加鹽即可。 飲湯食肉， 可佐餐食用， 湯水也可隨時飲用。 注意事項：上為一日量， 分數次飲完， 連服一周。 若肝硬化腹水者湯中勿加鹽。
本湯僅為輔助藥膳， 病重者須接受中西醫綜合治療。 專家叮嚀：凡外感實熱， 陰虛陽亢， 痰濕阻滯者不宜食用；無瘀血症者不宜用；丹參反藜蘆， 故不宜與藜蘆同用。
藕節黃芪瘦肉湯
原料：
藕節30克， 蓮子15克， 黃芪30克， 豬瘦肉100克， 山藥30克， 黨參30克。
做法：豬肉洗淨， 切小塊。 將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗淨， 同豬瘦肉一起入鍋煎煮， 煎至瘦肉熟爛， 即可飲湯吃肉。
喝黃芪湯禁忌
1、胸悶胃滿， 平時氣實多怒的人別吃；
2、發燒的時候應該在醫生指導下服用；
3、精品黃芪用量一次3-9克， 重病或需要時， 在醫生指導下可用到30-120克；
4、過多食用可導致嚴重的硒中毒；
5、孕婦忌食黃芪燉雞。
冬天煲湯放點黃芪會讓你的湯品更有味道， 而且保健效果更好，
