紫薯大家也是比較熟悉的, 是一種我們飲食當中的食物, 因顏色為紫色而得名, 也叫做黑薯, 不但營養價值要比普通的紅薯高, 而且還有一定的藥用價值, 所以說紫薯要比普通的紅薯價格貴, 那麼紫薯的功效與作用有什麼?通過下面的介紹我們來進行一下簡單的瞭解, 希望對朋友們有幫助。
紫薯的功效與作用
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素, 特別是硒被稱為“抗癌大王”, 易被人體吸收, 可留在血清中, 修補心肌, 增強機體免疫力, 清除體內自由基, 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素, 可增加糞便體積, 促進腸胃蠕動, 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物, 排出糞便中的有毒物質和致癌物質, 保持大便暢通, 改善消化道環境, 防止胃腸道疾病的發生。
3.有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖, 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪, 產生99千卡熱能, 大概為大米1/3, 是很好的低脂肪、低熱能食品, 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪, 有利於減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白, 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮, 提高機體免疫力, 預防膠原病發生。 紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,
通過上述的介紹, 我們知道了紫薯的功效與作用有什麼, 在平時的時候我們可以通過日常的飲食來食用, 另外在貯存的時候不能與土豆一起存放, 而且存放的時候要注意保持環境乾燥, 特別要注意的就是不能放在塑膠袋裡面。