螃蟹是一種富含高營養物質的食物。 螃蟹價格不菲， 但是螃蟹的四個部位不能吃。 如果我們一旦食用， 就會特別容易引發身體疾病。 吃螃蟹的禁忌你瞭解多少呢?吃螃蟹後不能吃什麼食物呢?
螃蟹的四個部位不能吃
①蟹腮
蟹的呼吸器官， 裡面很髒， 打開蟹殼後首先去除。
②蟹腸
裡面有蟹的排泄物。
③蟹胃
躲在蟹黃裡的三角包兒， 同蟹腸一樣， 也有蟹的排泄物。
④蟹心
也叫蟹六角板， 這個東西在蟹黃中， 不好找， 但它成六角形， 樣子很顯眼。
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、忌食死蟹：河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，
2、忌食生蟹：活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高， 達到71%。 肺吸蟲寄生在人體肺裡， 刺激或破壞肺組織， 會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部， 則可引起癱瘓。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹為含組胺酸較多的食物， 隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下， 會分解為組胺， 回鍋加熱雖可殺滅病源微生物， 卻不能破壞毒素， 從而導致組胺中毒。 因此， 蟹最好現蒸現吃， 一般不要超過4小時。
4、忌食四部位：蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。 因此， 吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質小包， 內有泥沙)。
5、忌食過多：因螃蟹性寒， 蟹黃中膽固醇很高， 一般人每次不應超過1斤，
6、忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 不利於消化吸收。
7、忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃， 因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固， 可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
吃螃蟹的注意事項
螃蟹要洗乾淨
買回螃蟹後， 先把它體外附著的泥土髒物洗刷乾淨， 再放入淡鹽水中1-2小時， 讓其把胃裡的髒物吐出來。 期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由於蟹肉裡含有較多的組氨酸， 組氨酸可分解為組胺， 組胺是一種有毒的物質。 而且螃蟹死亡的時間越久， 蟹體內的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌，
吃螃蟹後不能吃什麼
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃， 有的可能腹瀉， 甚至有的可能得結石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜， 考慮是主要這兩種食物都是涼性的， 胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。 在《飲膳正要》中就已經記載了。 螃蟹和柿子都是寒涼之物， 所以兩者一起吃容易傷及脾胃， 體質虛弱者更要注意。 另外柿子中含有鞣酸， 蟹肉富含蛋白， 二者相遇， 會凝固為鞣酸蛋白， 不容易消化且妨礙消化功能，
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同， 吃完螃蟹後不能吃梨， 陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利， 多食損人”。 和上面講到的柿子一樣， 梨味甘性寒， 蟹也性寒， 二者同食， 易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。 花生性味甘平， 脂肪含量達45%， 是屬於較為油膩的食物。 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉， 所以吃完螃蟹不能吃花生， 腸胃虛弱者尤應牢記， 不要貪一時口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉， 同食會導致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。 不少人覺得吃螃蟹後太油膩， 想喝杯芹菜汁去油膩。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。 香瓜性甘寒而滑利， 能除熱通便。 吃完螃蟹後吃香瓜， 會有損腸胃， 容易導致腹瀉。 腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃， 否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹後喝茶， 認為可以去腥。 但吃完螃蟹不能喝茶。 吃螃蟹的時候， 最佳的飲料是溫黃酒， 吃螃蟹前後最好不要喝茶。 因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌， 喝酒或醋可以殺死它們， 我們的胃液也有一定的殺菌能力， 但喝茶水之後， 會將胃液沖淡， 殺菌效果就大打折扣。
結語：吃螃蟹的時候有非常多的講究。 雖然螃蟹是一種高蛋白的食物，但是如果食用方法不對，也會給我們的身體帶來負荷。所以我們如果想要健康吃螃蟹，就得在吃之前事先瞭解吃螃蟹的禁忌事項!
雖然螃蟹是一種高蛋白的食物，但是如果食用方法不對，也會給我們的身體帶來負荷。所以我們如果想要健康吃螃蟹，就得在吃之前事先瞭解吃螃蟹的禁忌事項!