護肝養血 女人巧吃紅棗治病

紅棗滋潤肌膚， 益顏美容， 民間有“一日食仨棗， 百歲不顯老”、“要使皮膚好， 粥里加紅棗”之說。

紅棗， 又名大棗、幹棗、棗子等。 大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分， 其中維生素C的含量在果品中名列前茅， 有“維生素C”之美稱。

減少老人斑

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質， 參與體內的生理氧氣還原過程， 防止黑色素在體內慢性沉澱， 可有效地減少色素老年斑的產生。

保肝護肝

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。 它能促進肝臟合成蛋白，

增加血清紅蛋白與白蛋白含量， 調整白蛋白與球蛋白比例， 有預防輸血反應、降低血清穀丙轉氨酶水準等作用。 用紅棗50克、大米90克， 熬成稠粥食之， 對肝炎患者養脾護肝大有裨益。 用紅棗、花生、冰糖各30至50克， 先煮花生， 再加紅棗與冰糖煮湯， 每晚臨睡前服用， 30天為一療程， 對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

防止落髮

紅棗有健脾養胃之功能。 “脾好則皮堅”， 皮膚容光煥發， 毛髮則有了安身之處， 所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落， 而且可長出烏黑發亮的頭髮。

健胃補腦

中醫常用紅棗養胃健脾。 如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時， 常配用紅棗， 以保護脾胃， 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，

對大腦有補益作用。 用紅棗與麵粉製成棗糕， 能養胃補腦。

補氣養血

“紅棗有補中益氣， 養血安神”之功效。 紅棗中的高維生素含量， 對人體毛細血管有健全的作用。 用紅棗20枚， 雞蛋1個， 紅糖30克， 水燉服， 每日1次， 適用於產後調養， 有益氣補血之功效。

促進睡眠

紅棗， 有補脾、養血、安神作用。 晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗， 都能加快入睡。 用鮮紅棗1000克， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻取成棗膏， 裝瓶備用。 每次服15毫升， 每日2次， 連續服完， 可防治失眠。

另外， 紅棗還有補充鈣質， 防治遺精， 防腹瀉等作用。

紅棗， 雖然是保健佳果， 但由於其含糖果較高， 因而對大便秘結、內熱甚者不宜食用。

《隨息居飲食譜》中說：“多食患脹泄熱濕， 最不益人。 凡小兒、產後及溫熱、暑熱諸病前後， 黃疸、腫脹並忌之。 ”

紅棗的主要食療藥效

1、紅棗富含的環磷酸腺苷， 是人體能量代謝的必需物質， 能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養， 對防治心血管疾病有良好的作用。

2、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效， 是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

3、紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

4、紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷， 有較強的抑癌、抗過敏作用。

人們一般說到腎虛， 都想到這是男人的專利。 其實女性也容易患上腎虛， 女性跟男性比較，

陽氣較弱， 如果工作與家庭的壓力過大、飲食不注意預防寒涼， 或是長期處在冷氣設備的工作環境中， 更容易患腎虛， 致使過早衰老。 腎虛一般多見於更年期女性， 表現為失眠多夢、煩躁易怒、脫髮、口乾咽燥、黑眼圈與黃褐斑等“腎陰虛”的症狀。 建議可多吃魚、鴨、黑木耳、黑芝麻、核桃、蟲草等。

目前， 有不少年輕女性也患上了腎虛， 她們多屬於“腎陽虛”， 因脾陽虛所引起， 表現為畏寒怕冷、食欲不振、消化不良、精神萎靡等， 因為女性本身陽氣相對較虛的生理特點， 加上生活、工作壓力大， 精神長期處於緊張狀態， 造成女性的脾胃功能轉弱， 從而出現脾陽虛。 建議可以多吃羊肉、韭菜、鹿茸等。

推薦兩道食療菜肴

鹿茸枸杞豬腰子湯：鹿茸10克，

枸杞子25克， 豬腰2個（去內膜， 切碎）， 然後將豬腰放入鍋中， 加生薑小炒至熟， 與鹿茸、枸杞放入鍋內隔水燉熟， 調味即成（進食時可加半匙白酒）。 每星期可食用一兩次。 功效：補腎陽， 適於因腎陽虧損而造成的頭暈、耳鳴、疲倦無力、怕冷等。

冬蟲夏草淮山鴨湯：蟲草15克， 淮山藥20克， 鴨一隻。 將鴨和蟲草、淮山藥放入鍋內隔水燉熟， 加點調味即可。 每星期可食用一兩次。 功效：滋陰補腎， 適用于因腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口乾咽燥等。