瑤柱海鮮飯

生薑 瑤柱的肉吃起來很細嫩還會有一種很獨特的鮮香味。 好多的人剛聽到瑤柱這個詞時會感覺有些陌生， 其實瑤柱就是干貝的另一種別稱， 干貝大家就熟悉多了。 瑤柱的營養非常的豐富， 人們一般還會用瑤柱來做瑤柱粥， 或者用瑤柱來煲海鮮湯， 這樣吃都能很好的吸收瑤柱中的營養。

瑤柱海鮮飯是現在人們非常喜歡的一款速食飯， 在很多的店裡都可以買到。 但自己在家裡做才能吃得更健康更營養。 瑤柱海鮮飯特別適合上班的人們食用， 它能提高充足的營養和能量。

用料 ：

米飯 墨魚 鮮蝦 彩椒 生薑 XO醬 燒烤醬 黑胡椒汁 鹽 澱粉 料酒

做法 ：

1、將活蝦去頭剝殼(活蝦很難剝， 要想快就把蝦放冰箱速凍然後再剝)， 切開蝦背， 剔除腸線

2、墨魚洗淨切成寬絲狀;將去殼的蝦仁和墨魚絲加入薑片、少許鹽， 澱粉、料酒抓勻醃制片刻， 過水焯變色撈出備用(入沸水略焯是為了去腥)

3、在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用;彩椒洗淨切小丁備用

4、將適量米飯放入樂扣樂扣四面鎖扣格拉斯中， 調入適量的李錦記XO醬拌勻

5、再依次加入彩椒粒醃制好的蝦仁、墨魚絲。 放入已經預熱200度的烤箱中開上火， 烤大約10分鐘左右， 至表層米飯略焦脆即可

在家裡製作瑤柱海鮮飯就加入我們自己喜歡吃的食物， 同時還可以自己控制各種食材的用量，

喜歡吃的就多放點。 吃一份瑤柱海鮮飯能夠給我們補充充足的蛋白質、鈣和多種維生素。 而且瑤柱對人體的五臟器官是非常有好處的。