痛風是一種尿酸代謝異常所引起的全身疾病。 尿酸鹽在組織內沉積繼而導致組織損害。 尿酸為何會增多呢？追究其原因， 不外乎是體內生成增多或是排泄減少兩大原因。
尿酸是嘌呤代謝的終末產物， 人體的嘌呤來源有兩種途徑， 一是由食物中來， 二是由身體內的細胞分解而來。 因此， 除自身體質因素之外， 飲食習慣與痛風的發生有密切關係。 有常飲酒、嗜食肉類和動物內臟等習慣的人易患此病， 患病後如果仍然暴飲暴食， 便會頻繁發作， 加重病情。 在治療痛風的各種措施中， 飲食調節是必不可少的措施之一。
不食高嘌呤食物， 如動物的心、肝、腦、腎不宜食用。 另外， 蠔、沙丁魚、菠菜、豆類、紅蘿蔔、蘑菇等含嘌呤亦較高， 以少食為好。
嚴格戒酒， 因為酒能增加血中的乳酸濃度， 乳酸排泄時與尿酸的排出相競爭， 可減少尿酸的排泄。 各類刺激性食物， 如咖啡、濃茶之類， 也應少食。
多食含維生素B的食物， 宜選擇鹼性食物， 少吃酸性食物， 因尿酸在鹼性環境中容易溶解， 使尿中溶解度增加， 減少尿酸結晶， 在腎臟沉積。
限制蛋白質的進食量， 因為蛋白質在體內代謝可產生一些嘌呤。 適當注意烹調方法。 如果把魚或肉煮湯， 肉類中的嘌呤多滲入湯裡， 肉的嘌呤減少了， 吃肉不喝湯， 亦可減少嘌呤進人體內。
鼓勵多飲水。
曾患過尿酸性腎結石的人， 可應用藥物調節尿的酸鹼度， 保持尿pH在6-6.5。 常用的藥物有小蘇打或枸櫞酸合劑。
肥胖的人要強調減肥， 控制食量， 適當增加活動量， 以達到控制體重的目的。
