大蔥應該是最常見的一種蔬菜了， 在平時做菜的時候都少不了大蔥吧， 特別是在農村， 很多的家庭都會自己種一些大蔥， 到了冬天就能夠吃到很好吃的大蔥了， 特別是在東北， 大家吃大蔥的更是很常見了， 家家都離不開大蔥， 大蔥也是很有營養的， 今天我們介紹的是吃大蔥的好處和壞處。
吃大蔥的好處和壞處大家瞭解嗎?我們在平時應該都會吃大蔥的吧， 炒菜的時候也少不了大蔥， 有了大蔥菜的味道才會更好， 而且大蔥還具有殺菌的作用， 也能夠增加我們的食欲， 預防呼吸道的疾病。
一般來說，
1、大蔥的營養價值豐富， 主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C， 以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質， 能補充人體所需要的多種元素。 對我們在營養能及時的補充。
2、大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用， 特別對痢疾桿菌及皮膚真菌的作用更為明顯。 大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生， 有抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
3、大蔥能預防呼吸道傳染病， 有效地治療傷風感冒， 人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀， 取蔥白咀嚼至出汗即可除病。
4、多吃大蔥能夠提高人體的消化功能， 健脾開胃， 增進食欲， 並能把胃腸積下的污垢、濁氣清除出去。
5、眼睛容易疲勞及患有失眠、神經衰弱的人，
6、大蔥的揮發油等有效成分， 具有刺激身體汗腺， 達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道， 使粘痰易於咯出。
7、大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素， 能刺激甲腎上腺素的分泌， 由此可促進人體脂肪的分解。 所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放， 從而就會消減脂肪的積累。 8、大蔥在人體內從事的是“清掃”和“加油”的工作， 患有貧血、低血壓的人多吃些蔥可以補充能量。
吃大蔥的壞處
吃大蔥雖然好處多多， 但是醫學專家提醒我們， 吃大蔥也要適量。 尤其是夏季， 若吃的太多， 眼睛裡會泌許多白色的東西， 會讓眼睛不適。 另外， 還要注意， 大蔥不宜與蜂蜜共同內服;表虛多汗者忌食。
吃大蔥的好處和壞處大家應該知道了， 其實大蔥的好處還是很多的， 我們在平時不要擔心一些吃大蔥的壞處， 只要不吃的太多， 也能夠避免上面提到的一些壞處， 大蔥對我們的身體是很好的， 特別是能夠提高一天的工作效率， 上班族很適合吃哦。
