雖然糖尿病患者的飲食控制有著嚴格的要求, 但是這不會影響糖尿病患者對於一些美味佳餚的正常食用。 下面就一些比較美味的糖尿病食譜提供給糖友們參考。
素炒小蘿蔔
成品的營養成分:熱量130千卡, 蛋白質2克, 脂肪10克, 碳水化合物8克。
主料:小蘿蔔200克。
佐料:香菜、青蒜各10克, 植物油9克, 醬油10克, 鹽5克, 蔥、薑各2克。
製作方法:將蘿蔔洗淨, 切成滾刀塊。 油鍋燒熱後, 放入蘿蔔煸炒幾下, 放入各種佐料, 加少量溫水, 蓋上鍋蓋燒熱。 起鍋時撒上香菜和青蒜。
牛肉丸子汆冬瓜
成品的營養成分:熱量198千卡, 蛋白質21克, 脂肪10克,
主料:牛肉末100克, 冬瓜250克。
佐料:醬油、香油、鹽各5克, 蔥、薑少許。
製作方法:牛肉末用蔥、薑、醬油調勻。 水煮開, 將牛肉末擠成丸子放入鍋中, 隨即放冬瓜和鹽, 煮至熟透, 澆上香油即成。
燴酸菠菜
成品的營養成分:熱量130千卡, 蛋白質6克, 脂肪6克, 碳水化合物13克。 特點:酸滑利口, 有寬腸潤燥的作用。
主料:菠菜250克。 佐料:醬油5克, 醋5克, 鹽4克, 香油5克, 味精1克, 團粉10克。
製作方法:將菠菜洗淨, 切成寸段。 鍋內放肉湯煮開, 加入菠菜、鹽和味精, 並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中, 開鍋即熟。 進食前淋上香油。
口蘑燒白菜
成品的營養成分:熱量155千卡, 蛋白質克, 脂肪10.5克, 碳水化合物10克。
主料:口蘑5克、白菜250克。 佐料:醬油10克, 鹽4克, 植物油10克, 白糖2克。
製作方法:溫水浸泡口蘑,
素燒冬瓜
成品的營養成分:熱量109千卡, 蛋白質1克, 脂肪9克, 碳水化合物6克。 特點:清素適口, 有消脂利水的作用。
主料:植物油9克, 鹽5克, 香菜5克。
製作方法:冬瓜去皮切成長方塊。 將香菜洗淨切成小段。 油鍋燒熱後, 下冬瓜煸炒, 待半熟, 稍加水, 蓋上鍋蓋燒開, 加香菜和鹽即成。