現在我們的生活逐漸的好起來， 各方面的物質生活都有了很大的提高， 都比較講究飲食的多樣化和合理的膳食搭配， 所以現在都把蔬菜的搭配看的比較重要， 但是我們對於這些問題知道的甚少， 所以很多人都想要多瞭解一點蔬菜搭配的知識， 我們逆向思維看一下薑不能與什麼同吃呢？
1、韭菜
韭菜性溫， 能溫腎助陽， 益脾健胃， 行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 吃韭菜的好處多， 但煮韭菜最好不要放薑， 因為韭菜放薑發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材， 它不僅有著豐富的營養， 還具有一定的藥用價值，
3、生魚
早放薑與魚相克。 燒魚時， 放一些生薑可以去腥增鮮， 但過早地放人生薑， 魚體浸出液的蛋白質會影響生薑， 使薑不能發揮去腥作用。 魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時， 放人生薑， 其去腥的效果最佳， 因此， 燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
薑不能和生食類海鮮一起吃， 因為生食類海鮮和薑一起吃發膻。
5、酒
薑和酒都屬於溫熱， 辛辣， 具刺激性的食物， 兩者搭配在一起， 容易造成火氣大， 體內燥熱， 甚至可能導致便秘。
看了上面的內容我們明白了薑不能與什麼同吃， 因為我們平時做菜的時候薑用的比較多， 所以先要瞭解下薑不能和哪些食物搭配， 這樣在以後的做菜中我們就可以避免兩樣的衝突， 其實蔬菜的搭配能更好的發揮出蔬菜的營養價值， 給我們人體提供所需的營養物質。
