春季吃什麼養肝護肝呢

春季是人體進補的大好時節， 很多人都喜歡在這個時候進補身體， 特別是對於肝臟的調理。 如今很多人生活壓力很大， 不僅生活不規律， 經常熬夜， 導致肝臟無法很好的排毒之外， 過於雜亂的飲食和辛辣的口味也讓肝臟不堪重負。 因此養肝護肝是刻不容緩的事情， 那麼春季養肝護肝吃什麼好呢？下面我為大家具體介紹一下。

一、山藥薏米粥 排濕補脾胃

春季肝火旺盛， 易導致脾虛， 脾虛會引起消化系統紊亂， 如消化不良、拉肚子等。 因此， 養肝時要注意健脾。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能，

是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

做法：將山藥， 薏米， 蓮肉， 大棗(幹)與小米共煮粥， 粥熟後， 加白糖少許。

點評：春季雨水豐沛， 人體內濕氣加重， 薏米有利於人體內濕氣排出， 促進體內血液和水分的新陳代謝， 並可幫助排便。 山藥和薏米都有美白的功效， 愛美的女士們不妨經常食用。

特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜， 以免破壞其中的澱粉酶， 製作時要先放薏米， 後放山藥。 另外， 這道粥患有糖尿病和大便乾燥的人禁食。

二、銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟

銀耳入肺、胃、腎經， 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用， 又有“菌中之冠”的美稱， 富含天然植物性膠質， 長期食用可滋陰潤膚，

並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動， 減少人體對脂肪的吸收， 起到減肥、通便作用。

做法：將幹銀耳20克浸泡， 摘去蒂梗， 洗淨， 蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨， 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。 搭配補腎調色的枸杞， 具有養陰潤肺、美容生津的作用。

特別提醒：這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助， 但當有黏痰且痰不易咳出時， 不要食用銀耳。

三、山藥扁豆鯉魚湯

白扁豆30克， 淮山藥40克， 乾薑3克(或生薑15克)，

鯉魚1條(約500克)。 先將鯉魚剖腹， 去鱗、鰓及內臟、洗淨， 加水適量， 與前三味藥同煮1小時， 加入精鹽、紹酒適量調味即成。 有健脾胃祛潮濕的功效。

以上就是我為大家介紹的幾種養肝護肝的食物了， 大家應該多吃這些食物。 養肝不僅要從飲食上著手， 良好的生活習慣也是不可少的。 戒煙戒酒、不熬夜保持充足的睡眠都是很有必要的。 同時春天要特別注意調節情緒， 避免肝氣抑鬱， 否則就會生出許多病來， 多培養一些興趣愛好， 有利於疏肝理氣， 益肝健脾。