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赤豆鯉魚湯適合氣滯血瘀型胰腺癌患者食用

胰腺癌患者應該注意日常飲食, 氣滯血瘀型胰腺癌患者食用赤豆鯉魚湯對身體好。

赤豆鯉魚湯的做法

原料:大鯉魚、赤豆、陳皮、玫瑰花、薑、鹽、綠葉蔬菜、雞湯。 製作方法:將活鯉魚去鱗及內臟, 洗淨;赤小豆打碎, 陳皮切絲, 草果打碎, 共放入魚腹之中;將魚置於盆中, 加蔥、薑、鹽, 倒入雞湯, 上籠屜蒸, 約1.5小時出籠, 後將少許青菜葉用湯略燙, 投入魚湯中。

赤豆鯉魚湯的功效

赤豆鯉魚湯有活血化淤, 理氣散結, 利水消腫之功效。 赤小豆能健脾利濕, 散血, 解毒, 含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵, 維生素B、煙酸、皂甙等成分, 對胰腺癌患者有很大好處;鯉魚的蛋白質不但含量高,

而且品質也很高, 人體消化吸收率可達96%, 並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D, 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸, 能最大限度的降低膽固醇, 可以防治動脈硬化、冠心病, 鯉魚可理氣健脾, 調中, 燥濕, 化痰, 多吃魚可以健康長壽。 赤豆鯉魚湯適用於氣滯血瘀型胰腺癌患者食用。

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