兒童減肥更加注重營養， 多種營養成分促進兒童成長發育， 雖然兒童肥胖對孩子的健康不利， 但不可採取過度節食減肥的方法， 每一餐的營養均衡還需保證， 這就需要媽媽們精心挑選每餐食物。 兒童減肥餐的選擇講究有很多， 連早餐也要精心準備， 蛋白質、維生素、纖維素、礦物質都不能缺少， 但我們可以選擇有利於減肥的健康食物， 比如玉米、豬肝、牛奶等都可作為兒童減肥餐的食材。
兒童減肥餐 補充維生素促進成長發育
兒童營養減肥餐之早餐
1.牛奶蛋羹
牛奶200毫升， 雞蛋1個， 白糖適量。 雞蛋， 牛奶，
2.栗子糊
將栗子肉研成粉末， 用栗子粉適量加水及及糖， 或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
3.三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量， 加少許米洗淨後同煮， 煮爛後加入甜味或鹹味便成。
兒童營養減肥餐之午餐
1.豬肝泥
做法：豬肝洗淨備用。 用鐵湯匙刮成細漿。 再加少許水蒸約5分鐘即可。
2.魚肉糊
含有豐富的維生素A、D和蛋白質， 還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。
做法：將魚肉洗淨後， 切成2釐米大小的小塊， 放入開水鍋內， 加入精鹽煮熟。 除去骨刺和皮， 淨魚肉放入碗內研碎， 再放入鍋內加魚湯煮， 把澱粉用水調勻後倒入鍋內， 煮至糊狀即可。
兒童營養減肥餐之湯水
1.番茄玉米湯
原料：番茄、玉米、小排骨
做法：小排骨用沸水煮一下撈出， 並用冷水將小排沖乾淨， 放入開水中用小火煮20分鐘。 放入切成小段的玉米， 與排骨同煮20分鐘。 再放入切片的番茄煮軟， 加入少許鹽。
2.豬肝蔬菜湯
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。 之後加入適量去油高湯煮熟。 最後加入菠菜泥， 略煮即可。
為保證兒童健康成長， 以及正常的智力發育， 安排健康合理的營養膳食是必須的， 兒童減肥餐中低熱量食物很好地控制了一天攝入的總熱量， 降低了脂肪吸收率， 但營養一點也不少。
