藕， 這是大家都十分熟悉的一種食材， 不管是熬粥、煮湯或是炒菜， 大家都很喜歡吃。 但是， 平時大家可能只知道藕是一種食材， 並不瞭解其實藕還可以作為一種藥材， 它的藥用價值對人們的身體是有一定的保健作用的， 比如它可以治療時氣煩渴、跌作瘀血、上焦痰熱等等。
中醫認為， 生藕性寒， 甘涼入胃， 可消瘀涼血、清煩熱， 止嘔渴。 適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。 婦女產後忌食生冷， 惟獨不忌藕， 就是因為藕有很好的消瘀作用， 故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。 熟藕， 其性也由涼變溫， 有養胃滋陰， 健脾益氣的功效，
藕屬睡蓮科植物， 它的品種有兩種， 即七孔藕與九孔藕。 藕性溫， 含豐富的單寧酸， 具有收斂性和收縮血管的功能。 生食鮮藕或擠汁飲用， 對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。 蓮藕還含有豐富的食物纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。
看到上面所說的講解， 相信大家一定會對藕有一個全新的認識， 也更加瞭解到了藕的好處， 這樣在我們平時生活中， 就可以根據自己的實力情況合理的運用藕來搭配自己的膳食， 從而起到保健治療的作用， 對我們的身體是非常好的。
