草莓是我們經常會吃的一種水果， 酸酸甜甜草莓， 其中還含有豐富的營養價值， 常吃可止咳化痰， 健脾開胃， 用草莓做的草莓醬味道也是很好的， 平時不僅可以當果醬食用， 還可以做成果汁， 新鮮美味的草莓醬製作出來之後保存起來是很麻煩的， 尤其是在天熱的時候保存不好， 容易讓草莓醬發黴， 那麼草莓醬如何保存呢?
1、放果醬的容器要無油無水， 無異味。
2、果醬熬制時可放些檸檬汁。
3、果醬要涼透後裝入瓶中。
4、果醬裝瓶後要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。
5、果醬裝入瓶中後在上面澆上一層蜂蜜。
6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層， 然後再蓋緊瓶蓋。
7、現在天氣越來越熱， 做好的果醬要放入冰箱內保存。
8、取食時要用無油無水的勺子。
3個關鍵程式：1、按1：1的比例放糖， 2把盛果醬的容器放到鍋裡煮開約20分鐘。 3、不能放水熬制。 果醬熬好放涼後盛到煮好的容器內， 冷藏。 多長時間不好說， 起碼這樣很長時間可以不壞。 老一輩告訴我的， 每年我也這樣做。
健康功效：
草莓：止瀉、止咳、利水
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料：
草莓[圖]草莓500g 相克食物
冰糖[圖]冰糖100g 相克食物
瓊脂[圖]瓊脂2g
檸檬[圖]檸檬少許 相克食物
菜譜做法：
11.草莓洗淨後去掉蒂用淡鹽水浸泡一刻鐘左右
22.然後切成小塊， 喜歡果醬裡面有大果粒的， 可以切得大塊一些，
33.瓊脂先用溫水浸泡一會備用
44.把切好的草莓與冰糖一起放入鍋裡慢慢熬制
55.一直用小火慢慢的熬， 當果肉慢慢煮軟， 湯汁變得較稠時， 說明果膠在熬出來了
66.這時可以把檸檬汁擠進去
77.再加泡好的瓊脂加入， 繼續小火熬制， 在這期間要注意不要熬糊了
88.等到整個醬汁變得非常黏稠時， 就可以關火讓果醬慢慢冷卻了
99.把冷卻後的果醬裝進帶蓋的玻璃瓶中， 密封， 進冰箱保存
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
今天做這個草莓醬時我加了一點瓊脂， 其目的是讓醬汁更黏稠一些， 口感更好。
用冰糖做出來的果醬味道更純甜。 用量的多少根據個人的口味和儲存期來決定
其實對草莓醬如何保存方法可不簡單， 草莓醬不僅要注意保存的方式， 還要在保存的時候澆上一層蜂蜜， 這樣不僅可以起到密封的作用， 還不容易進去空氣， 這樣草莓醬就不會發黴了， 以上不僅介紹的草莓醬的做法， 還為大家介紹了草莓醬的保存方法。
