活青蟹可以使我們做出來的青蟹更加營養健康與美味, 還可以有效的避免我們自身出現因為食用了一些死的青蟹, 給我們自身帶來食物中毒的情況, 活青蟹應該儘量保存在冰凍的環境中, 可以提高青蟹的新鮮感, 為大家來普及一下活青蟹如何保存呢吧。
區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛, 如果反應不靈敏就先吃掉。
保存方法二:
選活力旺盛的螃蟹, 準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆, 把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕, 不能把螃蟹全部埋住。 因為您不太可能備有增氧設備,
保存方法三:
如果所購螃蟹量多三五天吃不完, 最好的保存辦法, 把自己的浴缸——做暫養池, 先讓出來給螃蟹享受一下了。 因為浴缸四壁光滑, 螃蟹無法逃跑, 把螃蟹輕輕倒入浴缸中, 注水到剛好埋住螃蟹, 使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸, 並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦, 用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長, 品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
活青蟹如何保存是我們很多人都特別關心的一個問題, 我們日常生活中儘量吃一些活青蟹,