如何炒花菜

椒鹽 花菜我們也叫做是花椰菜或者是菜花， 花菜的頭部是白色的， 花菜的頭部有點像西蘭花的頭部， 花菜裡面含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C， 花菜的味道非常的鮮嫩， 我們可以用花菜做出很多的菜肴來， 所以花菜也是非常受歡迎的一種蔬菜。

花菜有很多種的做法， 我們可以用花菜來煮湯也可以用花菜來炒肉， 花菜還可以做成椒鹽花菜和幹鍋花菜， 下文我們將介紹如何炒花菜。

幹炒花菜

材料

菜油50毫升， 淨雞肉75克， 鹽1捏， 胡椒粉1捏， 菜油60毫升， 花菜500克， 鹽1克， 白糖1克， 醬油2茶匙

做法

1.將雞肉切成5釐米長的粗絲，

加鹽和胡椒粉調勻。 炒鍋置中偏大火上， 放入50毫升菜油， 熱至6成， 放雞肉絲， 炒8分鐘至肉絲乾脆， 鏟出備用。

2.花菜切成小花朵， 洗淨， 瀝幹水。 用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽， 油熱至6成時放入花菜， 用中火翻炒10分鐘;轉大火， 加入肉絲， 白糖， 醬油， 炒3分鐘即好。

花菜炒肉

材料

豬肉、花菜、青辣椒、番茄、蔥。

做法

肉按自己喜好切(本人今天失誤了一下， 把肉絲切成肉條了， 嘻嘻···)花菜掰成塊(用切的也行)， 蔥、番茄、青椒切好備用。 然後， 油燒熱，

1、先放肉， 不斷翻炒(老爸教的， 要把肉炒透才行)，

2、放黑胡椒、醬油適量翻炒，

3、放蔥， 炒出香味，

4、放青椒， 翻炒幾下，

5、放花菜， 花菜要多炒一會，

6、放番茄繼續翻炒，

7、往鍋裡倒適量的開水(大概是沒過菜的三分之一)，

8、加鹽適量(按個人口味鹹還是淡)， 接下來，

9、蓋上鍋蓋， 中火， 燉5-6分鐘(看情況而定， 熟了的話也不用那麼長時間， 沒熟的話， 要再多一點時間)， 最後，

10、放雞精適量， 翻炒幾下， 就可以出鍋了。

上文我們介紹了什麼是花菜， 我們知道花菜就是菜花， 花菜是一種非常常見的蔬菜， 花菜的做法有很多種， 常見的花菜做法是可以用來炒， 上文介紹了幾種炒花菜的做法， 相信大家看了如何炒花菜後肯定也懂得自己製作了吧。