在沒有抗生素的年代裡， 大蒜扮演著重要的救命角色。 以往行軍時必備鹽跟大蒜， 鹽用來補充礦物質， 大蒜則用來殺菌和預防疾病。 近來， 大蒜也被發現可以降低膽固醇。
但生大蒜辣刺激性強， 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人， 不宜生吃大蒜。 避免空腹食用大蒜， 可以利用煮、炒或做泡菜， 減少它的辛辣刺激。 或是搭配水餃、麵食一塊吃， 不容易傷胃。
松子清腸潤肌膚：
珍珠般的松子， 在傳統禦膳中運用廣泛， 向來被視為有滋補強身功效。 松子豐富的油脂成份， 不但可以幫助排便，
同時， 松子是優質的油脂來源， 含多元不飽和脂肪酸， 可以緩解發炎反應。 松子熱量較高， 平時撒點在飯菜上， 每次一小把。
海帶幫助排便不長胖：
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。 海帶富含可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收， 幫助順暢排便。 最大的優點是， 海帶熱量低， 做為宵夜點心不用擔心發胖。
海帶與醋最搭配， 醋可讓海帶軟化， 可以試試用醋涼拌海帶。 加上冰塊的海帶湯， 可以凸顯醋的酸味， 口感更清爽。
冬天萬物凋零， 白菜卻仍如同松樹一樣青翠， 受到人們普遍歡迎。 在中醫看來， 白菜可以退燒解熱、止咳化痰。 現代科學發現， 白菜的營養價值高，
冬天是吃白菜的好季節， 白菜豐富的纖維和維生素C， 可以補足冬天蔬果攝取的不足。 但虛寒體質的人， 不適合大量吃生冷的白菜， 如泡菜。 吃火鍋時， 別忘了盡可能多加點白菜， 消解燥熱之氣。
蕎麥降壓助睡眠：
蕎麥含有強力抗氧化物， 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結， 是很好的護心食物。 此外， 其降血壓和助眠的效果也很好。
蕎麥還是很好的大腸清道夫， 纖維含量是一般白米的6倍， 所以有“淨腸草”之稱。 可以將蕎麥面涼拌、煮湯。 也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
