荔枝屬於亞熱帶的一種水果特別好吃， 其中富含了很多的水分， 但是我們北方並不常見， 可能由南方運到北方來， 如果不進行合理的保存就很難會導致我們自身荔枝出現黴變的問題， 儘量將新鮮荔枝處於一個低溫環境中， 詳細的為大家普及一下新鮮荔枝如何保存吧。
把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑膠袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。 若有條件,可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。 這樣,荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。 應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果， 因為艾葉有殺菌防腐的作用，
此外,加熱排氣法也是一個好的保存方法。 首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。 由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。 為荔枝保鮮提供了一種新方法。
還可以放在冰箱冷凍保存。 常溫下荔枝保鮮不超過一周， 低溫保鮮期可以延長一個月左右， 如果就你賣， 時間上也可行。 不過要保持在零下18度時才可以哦
低溫保存法是能夠幫助我們延長荔枝使用時間的一種最好方法， 將荔枝存放在保鮮紙箱中也是一種非常不錯的方法， 可以在荔枝表面塗一層密封薄膜，
