仙人掌是我們都非常熟悉的一種植物， 我們經常見到人們將仙人掌作為一種觀賞植物， 但是很少有人知道仙人掌其實是可以食用的。 仙人掌的肉質莖可以當做蔬菜食用， 還可以當做面膜來使用。 仙人掌是上班族的最愛， 因為仙人掌的防輻射作用是非常好的， 近年來人們開始喜歡食用仙人掌。
仙人掌作為菜來食用的話， 可以搭配一些肉類放在一起烹飪食用， 經常吃仙人掌可以防癌症， 還能夠清熱解毒， 所以仙人掌是一種非常好的食物。 那麼仙人掌怎麼吃呢?下面我們看看食用仙人掌的吃法。
原料：食用仙人掌 、柴雞一隻。
制法：把雞開膛， 洗淨切成塊， 鍋中加水， 把雞塊下鍋;燒開後撇去浮沫， 加入花椒、大料、蔥姜段、將鍋蓋好。 用慢火燉至熟爛。 加入適量的鹽調味， 揀出蔥、薑、花椒、大料， 出鍋前撒上仙人掌片即可。
特點：雞湯醇香、略酸， 營養豐富。
其它藥效
權威部門的鑒定結果表明：食用仙人掌營養豐富， 富含蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等二十幾種活力健康元素。 且各種營養成分含量適宜、搭配均衡， 適合各種人群食用。 食用仙人掌低糖、低脂、不含任何興奮劑或有害物質， 並基本不含一般蔬菜中的草酸， 有效地避免了生成草酸鈣而導致人體鈣流失。 此外， 由於仙人掌的生命力極強， 在生長過程中無需施加任何化肥及高毒殘留農藥，
經過權威部門研究證明， 食用仙人掌裡面含有一種能夠減輕喝醉酒之後出現的噁心、頭暈等症狀的物質。 另外， 仙人掌的生命力非常強大， 就算在乾旱的沙漠地帶， 仙人掌也能夠頑強的生長。 建議大家在平時多吃一些有營養的蔬菜。
